菠萝炒饭的简单做法菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用 。那么“菠萝炒饭的简单做法”有哪些呢？一起来看看吧！
材料：菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克 。
做法：
1.准备好材料 。
2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了 。
3.挖出的菠萝切丁备用 。
4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁（硬的蔬菜先放），先放入锅中小火翻炒几下 。
5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟 。
6.放入提前腌好的虾仁（虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟） 。
7.放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟 。
8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的 。
9.再把菠萝丁倒入锅中（根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽） 。
10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器 。
小贴士：
1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻 。难熟的菜先炒 。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等 。
2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口 。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽 。
菠萝炒饭怎么做用料：
剩米饭要在冰箱冷藏过夜、菠萝熟透、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆
做法：
1、菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁 。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)
2、胡萝卜和腊肠都切小丁
3、鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀 。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀)
4、锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油
5、倒入胡萝卜继续翻炒
6、倒入青豆翻炒至熟后出锅备用
7、锅内多加些油，倒入米饭炒松
8、倒入蛋液不断翻炒
9、炒至蛋液全部凝固 。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀 。
10、最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可
菠萝炒饭怎么做【菠萝炒饭的做法】主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，
青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许 。
调味料：蚝油、油、盐、鸡精 。
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事项
1、香米应蒸得稍干一些，这样制成的炒饭才好吃；
2、有过敏史的人最好不要吃 。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下 。
做法二
原料：菠萝一个、糯米 。
配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖 。
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净；
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟；
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