卷心菜怎么做好吃,每一口都鲜嫩美味,喜欢的朋友们快收藏吧 。
卷心菜怎么做好吃
卷心菜炒肉▼
![卷心菜怎么做好吃 每一口都鲜嫩美味](http://pic.yunnanlong.com/221003/1U5432220-0.jpg)
【卷心菜怎么做好吃 每一口都鲜嫩美味】【材料】卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺
【具体做法】
1. 卷心菜撕成合适的大小洗净控水
2. 肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟,加适量淀粉抓拌均匀
3. 锅中油烧热、下肉片保持中火炸制,直至肉片边缘稍起焦圈,肥肉部分略变透明后捞出控油
4. 加入卷心菜,加入适量盐翻炒均匀,再加入适量料酒和白糖翻炒
5. 炒至卷心菜熟,加鸡精调味,出锅 。
腊肉炒卷心菜▼
![卷心菜怎么做好吃 每一口都鲜嫩美味](http://pic.yunnanlong.com/221003/1U5432405-1.jpg)
【材料】卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
【具体做法】
1. 粉丝用清水浸泡至软,捞出备用
2. 卷心菜洗净,切成宽条
3. 炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香
4. 放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮
5.调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐 。 可适量倒入清水,防止粉丝糊锅 。
卷心菜炒鸡蛋▼
![卷心菜怎么做好吃 每一口都鲜嫩美味](http://pic.yunnanlong.com/221003/1U5436302-2.jpg)
【材料】卷心菜300克、鸡蛋2个、粉丝50克、干辣椒3根、花生油30克、食盐3克、葱5克、花椒15粒、姜5克
【具体做法】
1. 将所有原料洗净备好,粉丝温水泡开
2. 卷心菜小块,葱切段,姜切丝,干辣椒切末备用
3. 锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状
4. 剩下的10克油倒入锅内,入花椒、干辣椒炸出香味捞出
5. 依次入葱、姜煸出香味
6. 倒入切好的卷心菜和粉丝
7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋
8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可
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