3、羊肉切好后少用点嫩肉粉圆葱（切碎）少许油30分钟后穿窜
做法二、
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨 ， 横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用 。
2.材料2放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用 。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干 ， 再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用 。
4.热油锅 ， 待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟 ， 至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油 。
5.于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后 ， 放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可 。
烤鸡肉串怎么做嫩滑多汁香辣入味小白也能马上学会呢烤鸡肉串怎么做 ， 嫩滑多汁 ， 香辣入味 ， 小白也能马上学会呢？调味品的挑选能够根据自身爱好 ， 对于想要尽可能品尝到食材原汁原味的朋友介绍挑选“盐” 。不过对于一些尤其部位的肉 ， 也有些合适配搭“料汁”品味 。好像内脏器官类由于味儿重一点 ， 因而料汁也会比较合适 。把握不好的朋友也可以问问营业员什么叫推荐的调味品 。
烤鸡肉串的名字会因为应用食材的部位不同而有不一样的名称 。与此同时 ， 相对应的价格和味儿当然不一样 ， 大伙儿也请记录下来这种相对应的部位再去店里点餐吧 。但是有些时候 ， 即便是相同的部位 ， 在不同店内还会有不一样的名称 ， 请大家注意 。
不一样烤法、不一样料汁烤出去也不一样！烤鸡腿酱尽管名叫烤鸡腿酱 ， 但可以用在很多肉类食品或鱼的美食 ， 特别适合烧烤类 ， 烤鳗鱼也适合这道酱!!其用法为：把多油脂的肉类食品直接放碳火烤架子上 ， 边烤边逼冒油 ， 烤到即将熟时再刷过烤鸡腿酱 ， 先刷薄薄地一层 ， 略微烤一下再刷 ， 按照肉的薄厚确定刷酱次数 。份量2人、时长20分钟左右食材：鸡里鸡肉（无骨鸡柳）300克、葱根段（粗型）约3支
腌制料：生抽2大匙、大蒜（敲碎预留）4～5个、糖1/2小勺、白胡椒适当、玉米面粉1小勺、五香粉1大匙、青涩1支烧烤撒料：综合性烧烤调料1大匙、熟白芝麻1大匙
第一步配齐食材～用去骨鸡腿排肉、鸡里脊（无骨鸡柳）或鸡脯肉均可 ， 配搭冬茹一起烤着吃不腻更可口 ， 葱换为别的蔬菜水果也行 ， 比如：圆葱或甜椒辣椒辣椒等都适合 ， 随个人爱好转换就可以 。调味品食材大集合如下图 ， 椒红色的综合性烧烤撒料是现成的 ， 各大论坛有卖 ， 如果没有~简单弄点椒盐粉+五香粉+辣椒面.或自主配制也行 。
竹签子长度可以根据气炸锅款式烘烤盘室内空间尺寸采用 ， 我自己的气炸锅是使用N年的东芝旧款式 ， 室内空间并不大因而用短型竹签子 ， 每一次约可烤5～6小肉串 。
第二步鸡肉清洗擦拭切割成鲜美的一小块 ， 添加食材表中的【腌制料】抓拌均匀腌个底味.最少腌渍一小时之上 。若是其它肉类食品 ， 可前一天腌渍预留更进味 。烤鸡肉串因后面有烧烤撒料 ， 简易调料就可以 ， 主人公五香粉必不可少 。竹签子串肉前先泡茶一小时预留 ， 那样烤时需防止竹签子焦化厂.配搭烤串的葱切段儿预留 ， 尽可能拿取葱根段一部分 。
第三步小竹签配搭冬茹约可串出三块肉粒 ， 不串冬茹或者更换成别的洋葱丁、辣椒甜椒丁等.皆可自行配制组成 ， 在串好一点的烤串上上洒一些芝麻提鲜 ， 入气炸锅前可先在烤串双面喷上油 ， 无喷储油罐者涂油就可以 。
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