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清蒸螃蟹怎么做视频 清蒸螃蟹的做法

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清蒸螃蟹怎么做视频 清蒸螃蟹的做法


清蒸螃蟹怎么做【清蒸螃蟹怎么做视频 清蒸螃蟹的做法】清蒸螃蟹的做法和步骤：
主料：螃蟹6只 。
辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺 。
1、准备6只鲜活的螃蟹 。
2、螃蟹一定要吃鲜活的 。
3、对于一些不太活跃的螃蟹 ， 可以用筷子戳一戳它的眼睛 ， 如果能动就表示还活着 。
4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄 ， 雌的是圆形的 ， 雄的是三角形的 。
5、螃蟹身体表面有很多脏污 ， 一定要刷洗干净 。用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧 。这样就不容易被夹了 。安全起见 ， 戴上手套操作更安全一些 。
6、一只手抓住螃蟹 ， 一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗 ， 特别是关节连接的地方 。
7、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水 ， 水量到最低水位线的位置 。
8、水中放入姜片和料酒 ， 开启“营养蒸”程序 ， 将水煮沸 。
9、螃蟹清洗干净以后 ， 腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面 。
10、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面 。
11、迅速盖上盖子 ， 继续“营养蒸”程序 ， 蒸15分钟就可以了 。
12、蒸螃蟹的时候来准备蘸料 。生姜切末、小葱切成葱花 ， 放入味碟里面 ， 加入1勺生抽、2勺香醋 ， 少许白砂糖和芝麻油 ， 再加入适量清水 ， 搅拌均匀就可以了 。
13、十五分钟之后 ， 打开盖子 ， 完整而且干净的螃蟹就蒸好啦 ， 不断腿也不流黄 。
14、将蒸好的螃蟹取出来 ， 装入盘中就可以上桌享用 。
清蒸螃蟹的做法步骤清蒸螃蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干净 ， 然后用棉线将脚绑住；3、锅里加入适量清水 ， 加料酒适量 ， 螃蟹放到蒸屉上 ， 撒上姜丝；4、螃蟹隔水蒸 ， 大火5分钟 ， 小火10分钟；5、出锅 ， 剪掉棉线 ， 即可食用 。
清蒸螃蟹的做法大全
方法一：准备螃蟹4只、盐适量、醋少许、生抽少许、白糖少许、香油适量、生姜1块、大蒜5克
步骤：1、先将螃蟹刷洗干净 ， 然后浸泡2小时左右；2、螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；3、调酱醋汁 ， 将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合 ， 滴入几滴红油即可；4、吃的时候蘸食即可 。
方法二：准备螃蟹500克、大蒜适量
步骤：1、将螃蟹的蟹钳掰掉 ， 用工具将蟹钳外壳夹裂 ， 并将螃蟹刷干净；2、再把螃蟹盖揭开 ， 把身体一分为二；3、大蒜切蒜蓉 ， 把蒜蓉撒在螃蟹上；4、上锅大火蒸15分钟即可 。
螃蟹的营养价值
螃蟹的壳中除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。螃蟹中还含有大量的硒 ， 每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 钙126毫克 ， 磷182毫克 ， 铁2.8毫克 。螃蟹肉中含有多种维生素 ， 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效 。
清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹的做法很简单 ， 做好的清蒸螃蟹味道鲜美 ， 香味四溢 ， 让人忍不住大流口水 。下面给大家介绍清蒸螃蟹三种不同做法 ， 供朋友们作为参考 。并告诉大家清蒸螃蟹怎么做味道最鲜美 。

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