生菜的各种做法大全 生菜的做法( 二 )


2、一片片掰下来,用淡盐水泡一下,冲洗干净后撕成小块,一定要先洗再切,防止残留的农药渗入纹理之中 。
3、汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感 。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用 。
4、炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味 。然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀 。
5、把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以 。再加入几粒枸杞点缀一下 。
6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了 。
二、蒜泥生菜
主料:生菜一把、蒜粒一把 。
辅料:盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片 。
步骤:
1、生菜清洗干净,切段 。蒜粒清洗干净,用刀背压一下 。姜片清洗干净 。
2、干净无水锅,开大火,倒入玉米油,烧热后放入姜片 。
3、再下拍扁的蒜粒 。翻炒爆香 。
4、香味出来后,倒入生菜段 。迅速翻炒 。
5、炒到生菜变软略变色,加入盐调味 。真的没有炒很久!
6、炒匀后,加入鸡精提鲜 。炒匀 。此时生菜几乎完全变软 。关火 。
7、装盘 。开动!
三、生菜丸子汤
主料:猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量 。
辅料:精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺 。
步骤:
1、放入泡发好的海米 。
【生菜的各种做法大全 生菜的做法】2、放入猪肉丸子汤 。
3、放入豆皮 。
4、放入生菜 。
5、煮5分钟放入精盐和味精调味,放入胡椒粉即可关火 。
6、鲜香美味 。
生菜的做法有哪些生菜生吃的方式很多,汉堡包里有,韩国烤肉也有,生菜熟吃的做法也很多,炒、炖、做汤等等 。下面我给大家分享生菜的做法,希望你喜欢 。
生菜的做法一:蚝油生菜材料准备
主料:生菜300克 。
调料:色拉油2汤匙,食盐,蒜,干辣椒,生抽1/2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉3汤匙,水1/2汤匙 。
制作方法
1、生菜一片片掰开洗净,现在市场的生菜农药喷洒得过多,一定要注意清洗干净,最好在水中浸泡一会儿,将洗好的生菜对半撕开,采用撕而不是切是因为撕能够更好的保护纤维素 。
2、锅中放入水后加少许盐和油,水烧开后放入生菜,焯烫一下之后捞起控水,将生菜摆放在盘中 。
3、蒜洗净切成碎末,锅中倒入少量色拉油将蒜末爆香,然后加入蚝油和生抽,搅拌后倒入干辣椒,勾芡 。
4、调料汁烧开后,直接淋在生菜上即可 。
生菜的做法二:生菜炖豆腐材料准备
主料:生菜300g,豆腐200g 。
辅料:油,盐,干红辣椒,蒜,生姜 。
制作方法
1、将生菜洗净后撕成块状,再将蒜、姜、干辣椒切成末备用 。
2、锅内放入适量食用油后倒入生菜,翻炒几下之后倒入适量水,放入豆腐大火炖煮,待收汁时,放入盐、味精等调味即可 。
营养价值
生菜与豆腐都含有丰富的营养价值,搭配食用更加营养,这成为了一道高蛋白、低脂肪且含有多维生素的菜肴,不仅具有清肝利胆,滋阴补肾的作用,同时还能增白皮肤、减肥健美 。
生菜的做法三:蒜蓉圆生菜材料准备
主料:圆生菜400克 。
调料:食盐3克,蚝油6克,大蒜15克,植物油 。
制作方法
1、将圆生菜洗净后撕成大块,不要撕太碎,影响口感,大蒜去皮洗净后切成碎末 。

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