在我国流传着“喝鹅汤 ， 吃鹅肉 ， 一年四季不咳嗽”的谚语 ， 那么鹅肉的功效与作用有哪些？鹅肉是发物吗？下面一起来看看吧 。
鹅肉是发物吗 1 【鹅肉是发物吗 那些人不能吃鹅肉】 鹅肉是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物 。 一般来说 ， 适量地食用对大部分人都不会产生什么副作用 ， 但是对某些特殊体质则可能会诱使其发病 。
鹅肉是属于禽畜类的发物 。 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。 比如白癜风就不适合吃鹅肉 ， 虽然这种病没有瘙痒感 ， 但是如果过多地食用发物后 ， 就可能产生瘙痒的感觉 。 同时鹅肉中的特异性蛋白往往成为过敏源 ， 可能导致手术后的创口感染 。
如果一般没有什么过敏反应的朋友 ， 吃鹅肉没有什么不良反应的话 ， 还是可以吃鹅肉的 ， 注意控制量就好了 。
吃鹅肉有什么好处 2 改善心血管系统 鹅肉中脂肪含量较低 ， 但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸 ， 占比高达在66.3% ， 不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分 ， 对减少低密度脂蛋白的合成十分有效 ， 还能促进血栓的分解 ， 对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用 。
增强免疫力 鹅肉中含有大量的蛋白质 ， 并且多属于优质蛋白 ， 分解之后可补充大量的蛋白质 ， 为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料 ， 能增强人体的体液免疫 。
补虚 鹅肉营养丰富 ， 含有大量的维生素和微量元素 ， 并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用 。 尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用 。
哪些人不适合吃鹅肉 3 1.鹅肉属于温热性的食物 ， 因此 ， 体内有虚火、内火旺盛的人不适合食用 。
2.鹅肉中含有一定量的脂肪 ， 因此 ， 鹅肉不适合吃太多 ， 食用过多也可能引起肥胖 。
3.鹅肉中蛋白质含量很高 ， 并且还有部分属于过敏原 ， 因此 ， 属于过敏体质的人不适合食用 。
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