西芹可芹菜在生活中一直都是我们吃的蔬菜 ， 但是有很多人区分不开它们 ， 西芹和芹菜不仅外表不一样 ， 口感也不相同 ， 在食用的时候还是需要注意去区别 ， 但是怎么样才能区别开来呢？下面一起来看看吧 。
西芹和芹菜的区别 1 西芹 一般比较干 ， 而且比较香 ， 多做香料使用 。
西芹有一种特殊的味道 ， 略像药味 ， 所以我们那边又叫它药芹 ， 西芹比普通芹菜粗 ， 茎叶都是是碧绿色的 ， 而普通的芹菜比较细 ， 下半茎部是白色的 ， 叶子和上半部分是绿色的 。
芹菜 一般比较多水分 ， 只是作为蔬菜的一种来使用 。
芹菜为伞形科草本植物 ， 味辛、甘 ， 性凉 ， 清热平肝 ， 有健胃 ， 降压等功效 。 主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等 。
吃西芹有什么好处 2 平肝降压 芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁
利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内钠潴留 ， 利尿消肿 。 临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
防癌抗癌 芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触 ， 达到预防结肠癌的目的;
养血补虚【西芹和芹菜的区别 你还傻傻分不清芹菜和西芹吗】 芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
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