草莓布丁的做法草莓布丁是一款简单又精致的小甜点 ， 布丁的口感细腻嫩滑 ， 用娇艳欲滴的草莓做装饰 ， 二者搭配在一起 ， 颜色非常诱人 ， 那碰撞出来的味道更是勾魂 。吃一口嫩滑的布丁 ， 那种酸甜爽滑的感觉让人回味无穷~
用料
纯牛奶100克
椰奶150克
白砂糖35-40克
【草莓布丁的做法! 草莓布丁的做法】吉利丁2片
新鲜草莓适量
Q弹嫩滑的草莓布丁的做法
买来的新鲜草莓 ， 用清水清洗干净 。
趁着浸泡草莓的时间 ， 我们把吉利丁片剪成小块 ， 用冷水浸泡 。
洗干净的草莓 ， 切去草莓蒂 ， 然后再将草莓一切为二 。
奶锅内倒入椰奶、牛奶和白砂糖 ， 然后开小火 ， 慢慢加热至糖化 。
加热至白砂糖全部融化 ， 牛奶也飘出了奶香味 ， 这时我们就可以将泡好的吉利丁片捞出 ， 沥下水 ， 放入牛奶中 。吉利丁遇到热牛奶 ， 很快就会融化 ， 吉利丁全部融化以后 ， 我们就可以关火了 ， 然后将牛奶放凉 。
我使用的玻璃容器 ， 也可以用乐扣盒 。将草莓切口朝下 ， 摆入容器的底部 。
然后倒入一部分冷却的奶液 。奶液不可以倒太多 ， 草莓会漂浮起来 ， 先倒入一部分 ， 送入冰箱冷冻10分钟 。
十分钟后 ， 拿出稍微凝固的布丁 ， 再倒入剩余的布丁液 。
然后盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷藏1个小时 ， 也可以冷冻 ， 冷冻时间短一些 ， 30分钟就可以了 。
当布丁成型后 ， 从冰箱拿出 ， 揭开保鲜膜 ， 用刀轻轻的在边缘划一下 。
然后倒扣在盘子内 ， 用吹风机吹模具的底部 ， 很快布丁就与模具分离了 。
然后倒扣在盘子内 ， 用吹风机吹模具的底部 ， 很快布丁就与模具分离了 。
浓浓的奶香 ， 嫩滑的布丁 ， 搭配娇艳的草莓 ， 一口酸甜的绝妙滋味就诞生了 。
小贴士
1 ， 布丁是运用吉利丁凝结的作用 ， 把奶液从液体变成固体 。
2 ， 冷藏1小时 ， 草莓布丁基本上就凝结成块了 ， 如果想要凝结的速度更快 ， 也可以冷冻 ， 冷冻的时间要少于冷藏的时间 ， 30分钟即可变成美味的草莓布丁 。
草莓布丁的做法草莓布丁是一款简单又精致的小甜点 ， 布丁的口感细腻嫩滑 ， 用娇艳欲滴的草莓做装饰 ， 二者搭配在一起 ， 颜色非常诱人 ， 那碰撞出来的味道更是勾魂 。吃一口嫩滑的布丁 ， 那种酸甜爽滑的感觉让人回味无穷~
用料
纯牛奶100克
椰奶150克
白砂糖35-40克
吉利丁2片
新鲜草莓适量
Q弹嫩滑的草莓布丁的做法
买来的新鲜草莓 ， 用清水清洗干净 。
趁着浸泡草莓的时间 ， 我们把吉利丁片剪成小块 ， 用冷水浸泡 。
洗干净的草莓 ， 切去草莓蒂 ， 然后再将草莓一切为二 。
奶锅内倒入椰奶、牛奶和白砂糖 ， 然后开小火 ， 慢慢加热至糖化 。
加热至白砂糖全部融化 ， 牛奶也飘出了奶香味 ， 这时我们就可以将泡好的吉利丁片捞出 ， 沥下水 ， 放入牛奶中 。吉利丁遇到热牛奶 ， 很快就会融化 ， 吉利丁全部融化以后 ， 我们就可以关火了 ， 然后将牛奶放凉 。
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