1.开胃消食 。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲 。
2.暖胃驱寒 。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃 。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒 。
3.促进血液循环 。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿 。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
4.肌肤美容 。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油 。
5.降脂减肥 。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的\’降血脂作用 。
6.止痛散热 。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱 。
7.抵抗癌症 。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞 。
8.保护心脏 。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
9.降低血压 。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚 。10.对糖尿病有利 。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用 。
10.农家小炒肉属于家常菜谱，主要原料是五花肉、里脊，口味：豉香，工艺：炒，烹饪难度属于中级 。其特色：省事省时，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效 。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一 。属猪科动物 。其性味甘咸平，含有丰
富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
1 味甘，性平 。能滋阴，润燥，补血 。
2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多 。
3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱 。
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