猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法猪肉炖粉条最正宗的做法：
用料：白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺 。
步骤：
1、粉条放温水中泡软 。
2、白菜洗净，撕成大片 。
3、无花肉洗净切成片 。
4、大葱切成小段，姜切片 。
5、起锅，不放油，下入五花肉片 。
6、一直煸炒至出油微焦 。
7、加入葱姜炒出香味 。
8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色 。
9、下入白菜 。
10、将白菜炒至见软 。
11、加入能没锅白菜的清水 。
12、八角，将锅中水大火煮开 。
13、水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面 。
14、加盖转小火将所有食材闷熟 。
15、最后加入少许盐调味 。
16、大火稍加收汁即可 。
17、成品 。
猪肉炖粉条的家常做法猪肉炖粉条的做法：
主要食材：五花肉，粉条，酸菜或白菜，大葱，花椒，蒜，八角，桂皮，红薯粉 。
粉条温水提前泡发 。
佐料准备 。
白菜切片 。
猪肉切片 。
热锅下油，下肉片炒至变色 。
加入葱，姜，米椒下锅翻炒 。
加入大白菜，加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺 。
翻炒至白菜脱水 。
加入泡好的粉条，加入少许盐，鸡精，水 。
香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦 。
猪肉炖粉条起源：
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系 。
猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成 。
俗话说萝卜白菜各有所爱 。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品 。
例如白菜猪肉炖粉条、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等 。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化 。
更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味 。
猪肉炖粉条怎么做才好吃猪肉炖粉条的好吃做法
所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量 。
第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软 。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净 。
第二步：五花肉切成核桃大小 。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用 。
第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色 。
第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香 。
第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂 。
第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好 。
第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中 。
【东北猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法 猪肉炖粉条】第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了 。
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