红烧排骨的家常做法步骤红烧排骨好吃又简单做法如下所示：
材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖
1、排骨在开水中焯去血水 。
2、锅中放油、白糖，炒出糖色 。
3、放焯好的排骨炒上色 。
4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时 。
5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅 。
6、成品图 。
家常红烧排骨的简单做法红烧排骨，是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。不妨看看 。
做红烧排骨所需食材：
主料：排骨1000g
辅料：姜10g，八角10g，冰糖50g
红烧排骨的做法步骤：
1. 准备食材 。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗 。
2. 焯水 。锅中加入适量的`清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒 。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用 。
3. 炒糖色 。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖 。小火煸炒 。
4. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可 。
5. 将排骨倒入锅内，转中火 。快速翻炒 。让每块排骨都裹上糖色 。放入姜片继续翻炒 。
6. 加入适量的酱油，翻炒匀均后 。倒入热水 。接下来开始调味，放入适量的盐，八角 。大火烧开后转温火炖制一小时左右 。
【红烧排骨的家常做法步骤文字 红烧排骨的家常做法步骤视频】7. 收汁 。
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