Step4：接着将猪肚捞起并切片 。
Step5：将切好片的猪肚和鸡一起入锅，烧开后再改用文火炖约20分钟，加盐调味即可 。
做法二：
材料：
主料：猪肚、鸡
辅料：干香菇、糯米、姜块、胡椒、党参、玉竹、黄酒、香葱、醋、酒、精盐和生粉等适量，针线 。
做法：
Step1：首先将一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，浸洗可以将猪肚的异味清楚 。
Step2：取糯米适量，事先用水浸泡几个小时后控干 。放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好 。
Step3：将鸡清洗干净后用盐酒腌制一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米等少许 。
Step4：在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可 。
家常猪肚鸡的简单做法是什么家常猪肚鸡的做法：
主料：猪肚1整个，三黄鸡1整只，生花生1把，纯牛奶100毫升 。
辅料：香叶、八角、大葱、姜片、枸杞3片，花椒2撮，桂皮1小截，白胡椒粉1调料勺 。
1、猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥 。
2、整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签、棉线将口固定 。
3、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水 。
4、花生加水打500ML花生浆后倒入砂锅，再倒入100ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉 。
5、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条回锅继续炖一个小时后将鸡块放回锅中加盐与枸杞焖煮十分钟即可 。
6、猪肚鸡的成品图 。
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