6、开锅后，放进去煮两分钟，放入盐、鸡精、香油调匀即可出锅 。
十三、菠菜鸡蛋疙瘩汤
食材
菠菜、面粉、鸡蛋、油、盐、葱花、鸡精 。
做法
1、菠菜一把洗净，分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散 。
2、炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味 。
3、放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以 。
4、放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开 。
5、烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌 。
6、锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅 。
7、开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了 。
8、放入菠菜叶，用饭勺推匀，菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀 。
9、鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可 。
十四、丝瓜鸡蛋疙瘩汤
食材
面粉、丝瓜、鸡蛋、火腿、油、盐、葱花 。
做法
1、面粉内加入少量的水搅成絮状就可以，不要揉 。
2、丝瓜切片，火腿切片 。
3、锅内倒入适量的油，爆香葱花 。
4、加入一个打散的鸡蛋炒熟 。
5、加入丝瓜和火腿炒至断生，加入适量的盐调味 。
6、加入适量的水烧开，下入搅拌好的面疙瘩，煮熟就可以了 。
十五、蔬菜疙瘩汤
食材
面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、葱、花生油 。
做法
1、菠菜洗净，切段 。胡萝卜洗净切丝 。
2、准备一个鸡蛋，放入容器里面打散备用 。
3、准备好一个大碗与面粉做面疙瘩 。
4、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水 。
5、把面疙瘩搅拌到又小又细就好了，这样面疙瘩入锅即熟 。
6、锅里放少量油，放入葱花，然后加入水，前面的过程完全可以再等锅里水烧开的时候做这些，能更节省时间 。
7、水烧开后倒入面疙瘩与胡萝卜丝 。
8、煮个开锅后就把菠菜放入，然后加一小勺盐 。
9、放入菠菜后立即打入鸡蛋，搅成蛋花，出锅就好了 。
十六、南瓜疙瘩汤
食材
南瓜、面粉、胡椒粉、味精、油、盐 。
做法
1、面粉放少许盐，用冷水调匀，不要太稀 。
2、调好的面粉揪成小粒 。
3、南瓜洗净切片，锅内放油，下南瓜煸炒 。
4、放水烧开，下面团粒，放盐，胡椒，味精调味 。
5、出锅装碗即好 。
十七、绿色面疙瘩汤
食材
菠菜、面粉、鸡蛋、西红柿、黑木耳、植物油、精盐、生姜、大葱 。
做法
1、菠菜择洗干净，放入料理机杯子 。
2、倒入少量清水，撒入一点精盐 。
3、开动料理机，把菠菜打成菠菜汁 。
4、西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用 。
5、锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香 。
6、洒入少许精盐，倒入西红柿片，倒入足够清水 。
7、取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩 。
8、锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟 。
9、洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火 。
10、鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液 。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制 。
11、把煎好的鸡蛋饼切成细条，把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可 。
面疙瘩汤怎么做导语：面疙瘩汤是北方的一种煮汤方法，那么它是怎么制作成汤的呢，接下来我把它的制作方法介绍给你吧 。
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