制作步骤：
1、在面粉中加水，和好 。再和好的面扣严，放在温暖的地方 。
2、将猪肉剁碎，随后加入葱花、酱油、十三香、盐、料酒、少许水，顺一个方向搅拌，再放入熟油搅匀 。
3、锅中烧开水，把白菜焯几分钟后捞出，晾凉剁碎，沥干水分 。
4、把白菜倒入肉馅里拌匀 。
5、在面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，随后静置十分钟 。
6、捏下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮 。
7、在圆皮上放入馅料后包成包子，包好后静置十分钟 。
8、锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸15分钟即可 。
做法二：
食材准备：面粉、肉馅、白菜、调味品
制作步骤：
1、将白菜切碎，加盐，沥干水分备用 。
2、将白菜放入备好的肉馅里拌匀 。
3、面粉用酵母粉发酵40分钟左右 。
4、将面粉分成小块，擀成一个个圆片，再把馅料放进去包好 。
5、包子包好后，用保鲜膜裹着，进行二次发酵 。
6、将包子上屉蒸，入锅大火，开锅蒸20分钟即可 。
香菇菜包子的做法
做法一：
食材准备：青菜、香菇、豆干、耗油、调味品
制作步骤：
1、将酵母用清水融化；面粉中放入白糖、酵母水和食用油拌匀，待面团变得光滑，放在温暖处发酵 。
2、面团发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好 。
3、将香菇泡发；豆干焯水；青菜焯水后放入冰水中过凉，沥干备用 。
4、将以上三种食材切丁，加入调味料拌匀 。
5、取50克左右发好的面团，擀成大圆片 。
6、在圆片中放入馅料，包好 。
7、将包好的包子放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟
8、冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟即可 。
做法二 ：
食材准备：面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、海米、调味品
制作步骤：
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，过凉备用 。
2、将放凉的青菜切末，挤掉水分，不要挤得过干 。
3、海米和干香菇泡软，洗净后切碎 。
4、将所有食材混合拌匀成馅备用 。
5、将面粉、发酵粉和水等混合拌匀，揉成光滑有弹性的面团 。
6、面团上盖湿布，置温暖处发酵至2倍大 。
7、将发好的面团搓成长条状分割成12个小面团，再将面团压扁，制成圆皮 。
8、在圆皮里包入适量馅料，包好，折褶子 。
9、将包好的包子静置10分钟，随后放入凉水蒸锅，大火烧开后转中火蒸 。…
梅菜包子的做法：
食材准备：面粉、泡发好的梅菜、猪肉馅、酵母、葱、姜末、调味品
制作步骤：
1、在面粉中加入酵母粉，再加入温水和成面团 。
2、锅中热油，放入肉馅翻炒 。肉馅的多余水分炒干时，放入葱姜末翻炒 。
3、在锅中再放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒 。
4、将剁好的梅菜也放入锅中翻炒，并加上糖、盐、鸡精、胡椒粉 。
5、面发涨至一倍半以上时，反复揉面排气，再把面揉成长条，切成剂子按扁成圆皮 。
6、在圆皮中放入梅菜馅，包成包子，再醒发10分钟左右 。
7、将醒好的包子放入蒸锅蒸12~15分钟即可 。
生煎包
发面部分
面粉、酵母、盐、糖、牛奶 。
馅儿部分
猪肉(瘦肥)、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉(兑水)、熟黑芝麻 。
做法
(1)做馅
1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁 。
2、葱切葱花 。
3、猪肉、葱花搁一块儿，放少许盐、一点点白糖，生抽几滴即可，蚝油一点，山楂粉及肉桂粉个少许，最后滴几滴香油，拌匀，朝一个方向搅拌至肉馅儿上劲即可 。
推荐阅读
- 干冰灭火器的灭火原理
- 面疙瘩汤怎么做又软又滑 面疙瘩汤的做法
- 让脚底变暖的方法
- 红枣枸杞黄芪泡水喝的功效与作用
- 请问车牌号“江”字开头的是哪个地方？
- 女人吃白萝卜的好处
- 护士和医生的区别
- 补肾汤的做法大全
- 上火可以吃芒果吗
- 女人每天吃腰果的好处