7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾 ， 接通电源 ， 就可以了 。
8、大约经过24小时 ， 看到之前容器中的孔里渗出液体 ， 米酒就差不多发酵好了 。
可以用酸奶机做米酒吗可以啊 。
第一步先把糯米洗干净（网上说必须用圆糯米 ， 就是瞎扯 ， 普通的就可以） ， 用凉水泡12小时（一定要泡够） ， 然后用锅蒸熟 ， 一般要20分钟 ， 放凉备用；
第二步把放凉的熟糯米用凉水打松 ， 倒入甜酒曲 ， 搅拌均匀（这步很重要） ， 放到反应桶中（注意是直接放到反应桶中 ， 不用垫什么东西） ， 然后将米饭中间挖个洞（这步非常重要）；
第三步盖好盖子 ， 开始启动酸奶机 。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久） ， 时间到了就可以享用美味的米酒了 。
可以用酸奶机做米酒吗酸奶机主要功效是什么？当然就是制作酸奶 ， 同时还有另外一个功能就是做米酒 。用酸奶机怎么做米酒呢？这是好多人拥有酸奶机都想制作的方法 ， 其实制作米酒的原料就两种 ， 糯米和酒曲 ， 米酒营养成分与黄酒相近 ， 乙醇含量低 。米酒含有多种氨基酸 ， 对人体是有益的 。米酒是一种含有十几种氨基酸的就 ， 它是由糯米和酒曲制作的 ， 米酒中的几种氨基酸是人体不能合成但是又必须需要的 ， 那么用酸奶机怎么做米酒呢？现在我就给大家讲解一下酸奶机做米酒的方法吧！
用酸奶机怎么做米酒
酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前 ， 要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好 。首先把糯米用水淘洗干净 ， 浸泡12小时左右 ， 最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点 。
酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上 ， 把泡好的糯米铺在蒸格上 ， 开中火蒸20分钟左右 ， 把糯米蒸煮熟 。在蒸煮糯米的时候 ， 要准备一大盆的凉开水 ， 等糯米饭煮熟的时候 ， 就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下 ， 这样做的目的是第一可以把米饭打散 ， 不让米饭太粘 ， 做出的米酒清澈 ， 第二也顺便快速降温 。
酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了 ， 放酒曲的时候要把酒曲捏散 ， 放到糯米里的时候要搅拌均匀 ， 等一切都弄好的时候 ， 就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了 ， 压实 ， 中间要挖一个小洞 ， 盖好盖子 。
酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间 ， 就可以等待米酒好了 。一般24-36小时就是甜酒酿 ， 酸甜比较适口 ， 反正挺好吃的 ， 如果继续发酵超过4天以上 ， 酒精度会逐渐增高 ， 这时 ， 已经没有甜味儿了 ， 酒味+酸味 ， 口感有点像葡萄酒 ， 或清酒 ， 酸涩辣 ， 喝多会上头的 ， 而且后劲较强 。
酸奶机做米酒的注意事项
在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌 ， 在放酒曲的时候要多放一些酒曲 ， 那样有利于减少发酵时间 。清洗糯米饭的时候 ， 一定要用凉开水 ， 不能用生水 。发酵时间越久 ， 酒精度就越高 。看完小编的酸奶机制作米酒的方法 ， 有酸奶机的朋友也可以动手做一下吧 。
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