面筋塞肉的家常做法油面筋塞肉的做法如下所示：
【无锡面筋塞肉的家常做法 面筋塞肉】主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个 。
辅料：料酒2勺、盐少许、姜汁半勺、生抽3勺、老抽1勺、白胡椒粉少许、砂糖小半勺、葱姜水适量、葱花少许、鸡粉少许 。
1、猪肉剁成碎末 。
2、放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲 。
3、再加入香葱末拌匀备用 。
4、准备好的油面筋和猪肉泥 。
5、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可 。
6、锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后再加入适量清水 。
7、放入塞好肉的油面筋大火煮沸 。
8、盖上锅盖转中小火煮15分钟 。
9、出锅 。
面筋塞肉怎么做如何做好吃用料：猪肉馅 面筋10个
调料：盐、姜片、料酒、味精、高汤，鸡蛋两个
制作：
1、肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋 少许酱油调好；
2、面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好 。
填满后将洞补好
3、锅内放油少许，放葱炝锅，将配菜香茹倒锅中煸炒；
加入高汤，调好口味，倒入塞好肉 的面筋 。
4、煮到收汤及熟了，勾淀粉少许 。
主料：油面筋10个、猪肉馅300克
辅料：干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、
白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、
油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ML）、
清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML） 。
做法步骤
1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬笋切成梳子片 。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、
盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀 。
3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，
然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，
这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心 。
小贴士：油面筋的窟窿不要捅太大，以免露馅 。
油面筋、猪腿肉适量；辅料：鸡蛋1个；
调料：食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许
做法步骤
1.事先准备：肉剁碎或绞碎；
姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁
2.肉糜内加入鸡蛋
3.加入适量姜汁或姜末
4.加入少许花雕酒
5.加入少许生抽
6.加入少许盐
7.加入一点点糖，搅打上劲（如果有时间可以冷藏半个小时，更容易入味）
8.用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），
再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入）
9.取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可
10.塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽
11.加入适量老抽
12.加入适量糖
13.加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可
食材准备
主料：猪肉馅250克 。
辅料：油面筋80克、咸鸭蛋1个、紫苏1根、油菜苔1棵 。
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10毫升、
蚝油适量、淀粉1小勺、五香粉1小勺、白糖半勺、
植物油10毫升、水适量 。
做法步骤
1.将调料除咸蛋外全部加入肉糜中，腌制15分钟 。
2.咸蛋切碎，也拌入馅里 。
3.皮蛋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎 。
4.塞入肉糜 。
5.葱和姜切丝、蒜切皮，紫苏切碎 。
6.锅中的油烧至7成热，把葱姜蒜倒入锅中 。
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