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广东老火汤菜谱 鸡骨草龙骨汤( 三 )

云知道鸡骨草龙骨汤


用料
瘦肉、南杏仁、北杏仁、蜜枣、无花果、枸杞、姜、盐
做法
1、瘦肉洗净、切丁 。
2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫 。
3、肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫 。
4、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中 。
5、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右 。
6、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，最后加盐调味 。
豆腐鱼头汤
用料
鱼头、豆腐、姜、葱、香菜、盐
做法
1、鱼头去腮洗净斩半，豆腐切成小块，生姜去皮切丝，香菜切末，葱切成葱花 。
2、烧热油，爆香姜丝，放入鱼头煎到两面变成金黄色 。关火，把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中 。
3、加入半罐子清水，盖上砂锅盖大火煮至沸腾，改中小火炖15分钟，直到汤变成奶白色 。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。
5、最后放盐调味，撒上葱花和香菜末 。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜富含各种维生素，而玉米有开胃、降血脂、降胆固醇的功效 。
用料
排骨、胡萝卜、玉米、葱、姜、盐、鸡精
做法
1、排骨先焯一下，至看不见血色 。
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧 。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时 。
3、出锅前调入适量鸡精和盐 。
西洋菜猪骨汤
此菜清热、祛肝火、滋阴的效果 。
用料
猪筒骨、西洋菜、生姜、盐
做法
1、西洋菜，胡萝卜洗净，将胡萝卜和甜玉米切大块 。
2、猪骨买的时候让档主切大块，回来洗净 。
3、锅里加水，加入猪骨烧开，撇去浮沫 。
4、再将所有材料入锅烧开，文火炖2小时 。
5、炖好后加点盐调味 。
紫菜蛋花汤
这款汤既能消暑还对高血压、高血脂、糖尿病，三高患者起到预防和保健作用 。
用料
紫菜、鸡蛋、盐、香油
做法
1、干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用 。
2、热锅，倒入适量清水、油、盐 。待水开后放入紫菜 。
3、紫菜烧开后3分钟，将鸡蛋徐徐倒入锅内 。将蛋黄挑破变成蛋花，20秒既可起锅 。
4、在起锅后适量撒上葱花 。
鸡骨草和什么煲汤最好
你好！很高兴回答你的问题！
鸡骨草有解毒，除湿，通利关节之功效 。我喜欢用鸡骨草煲猪大骨 。先将鸡骨草剪段；猪骨洗净，然后飞水，最后将鸡骨草和猪骨放入汤锅中，加水（要掩盖所有食材）加入两到三个蜜枣，两片姜，大火煮沸后，关小火煮一小时左右 。炎热夏天，吹多了空调，整个人觉得疲劳无力，喝这款鸡骨草汤最好了！猪骨还可强壮身体！天气比较热，开空调湿气重，鸡骨草也可以加入菊花煲茶喝！对湿热淋浊有一定效果 。
如果鸡骨草加入陈皮、红枣煲成茶，老人小孩子喝除了祛湿以外还可以加强膳食！以上是我的回答！
鸡骨草煲猪横脷，加土茯苓蜜枣一起煲，清肝火 。
鸡骨草又叫黄头草、大黄草、猪腰草等，是一种中草药，气味清香，营养丰富，用来煲汤也是特别的好，鸡骨草 可以和灵芝、猪骨、鸡、薏米、绿豆、胡萝卜等一起来煲汤都非常得好，营养丰富又好喝，可以根据自己的喜好来选择 。
鸡骨草是一种中草药，又叫黄头草、大黄草、猪腰草等，主要在广西广东地区不叫常见，鸡骨草也是广东特色煲汤食材之一，鸡骨草清热解毒，气味清香，用来煲汤也是非常的好，营养丰富又好喝，做法也是很简单，可以搭配自己喜欢的食材一起来煲汤，下面就来分享一下鸡骨草和什么煲汤最好 。

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