十大正宗的广东老火汤做法广东人喝老火汤的历史悠久，这与广州湿热的气候密切相关，下面我为大家介绍十大正宗的广东老火汤做法，希望大家喜欢！
推荐一：阿胶红枣乌鸡汤
原料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐
做法：
1.乌鸡切块，姜切片备用 。
2.锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水 。
3.锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时 。
4.最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟 。调入盐即可 。
功效：养肝、益气、补血、滋阴 。
推荐二：鸡骨草龙骨汤
材料：龙骨500克，鸡骨草50至100克，姜片，蜜枣两颗 。
做法：龙骨，鸡骨草等材料洗干净，然后一起倒入煲内，加适量的水，少许盐，煲1至2小时左右，即可享用 。
功效：鸡骨草是一种清热利湿，健脾养胃的一种很好的药材 。
推荐三：黄精枸杞牛尾汤
材料：带皮牛尾1条(约750克)，黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克
做法：
1.枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净 。
【广东老火汤菜谱 鸡骨草龙骨汤】2.牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片 。
3.将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后 。
4.再加入枸杞浓缩汁25克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用 。
功效：补肝肾，强筋骨 。适宜于肾虚者，如男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症 。
推荐四：玉竹百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑250克，玉竹100克，百合50克，瘦肉150克，姜片15克，
做法：锅内放油、下姜，放入所有原料炒香，加水炖1-2小时至熟，加盐、味精调味即可 。
功效：可补中益气、润肺止咳、清利湿热 。
推荐五：山药茯苓乳鸽汤
材料：乳鸽250克，山药150克，茯苓100克，姜片15克
做法：
1.山药用冷水煮熟待用 。
2.锅内放油，放姜片煸香，下乳鸽炒香 。
3.放水、茯苓煲一个小时左右，下山药煲至完全成熟即可 。
功效：健脾、和胃、益气、祛湿 。
推荐六：猪脚姜汤
材料：猪后腿一只、姜1000克、黑醋两瓶、鸡蛋七到八个、糖适量 。
做法：
1.姜去皮切片，用刀稍微拍一下，然后在热炒锅里稍炒一下，烘干姜的水份后加入少许盐及生油用小火微翻炒即可起锅后备用 。
2.鸡蛋煮熟剥壳后备用或洗干净外壳备用也可 。
3.将猪脚洗净拔干净毛，剁成小块后与醋及姜一起放入褒汤的沙锅里煮开，醋需盖住猪脚及姜以上，放入小量的糖入味 。煮开后改小火褒两到三小时即可食用，在褒的其间可以将剥好的`鸡蛋放入沙锅里一起褒 。
功效：此汤即为广东非常有名的猪脚姜汤做法，营养书上都极力推荐此汤，对刚坐月子的妇女为上佳补品，可去风、补血、补气、养颜、养身等都极有好处 。
推荐七：胡椒猪肚鸡煲
材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克
做法：
1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用 。
2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用 。
推荐阅读
- 广东省牛养殖基地在哪里 水牛养殖基地
- 广东佛山瓷砖品牌大全 广东佛山瓷砖品牌
- 广东虎门大桥货车可以通过吗
- 广东药科大学是一本吗
- 暨南大学是985和211学校吗
- 广东名校大学排行榜 广东名校
- 广东省苦瓜蔬菜价格表今日价格
- 今日广东羊肉价格表
- 广东佛山瓷砖十大名牌排行榜 广东瓷砖十大名牌排名
- 广东旅游哪里好