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萝卜汤( 二 )

云知道萝卜汤


4、重新倒入清水 ， 加入羊肉和葱姜八角煮开 。
5、放入萝卜继续炖熟 ， 肉和萝卜变得软烂 。
牛肉萝卜汤
原料：牛肉 白萝卜 生姜 香菜
调料：盐 糖 色拉油 料酒
做法：
1、原料图 。牛肉、白萝卜、生姜备用 。
2、牛肉白萝卜切簿片 。
3、牛肉片加适量盐、料酒、胡椒粉、色拉油腌几分钟 。
4、锅内油热后 ， 放牛肉片滑炒至变色 。
5、放入白萝卜和生姜 。
6、翻炒片刻 ， 加适量盐、白糖 。
7、加水没过食材 。
8、水开后 ， 撇去浮沫 ， 煮至萝卜半透明状即可 。吃前撒上香菜末 。
炸肉皮炖萝卜汤
食材：炸肉皮、萝卜、姜、盐
做法：
1、炸肉皮准备好 。
2、萝卜切滚刀块 。
3、姜去皮切片 。
4、油锅爆香姜片 。
5、下肉皮炒一下 。
6、下萝卜块翻炒 。
7、将萝卜肉皮倒入高压锅 ， 加水 ， 大火上汽后转小火炖10分钟 。
蘑菇海虾萝卜汤
原料：白萝卜200克、蘑菇80克、海虾100克、
调料；油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜、葱.
做法；
1、萝卜去皮 ， 洗净切块 ， 蘑菇洗净切块 ， 虾洗净 。
2、取小砂锅 ， 放适量水 ， 放下萝卜 ， 加一点油 ， 大火煮开 ， 小火20分钟.
3、放下蘑菇 ， 大火煮开 ， 小火5分钟.
4、放入海虾.
5、加料酒 ， 姜 ， 大火煮开5分钟.
6、加盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 葱花即可.?
酸辣萝卜汤
原料 ：白萝卜 香菜 白胡椒 盐 鸡精 醋 酱油少许 葱碎 花椒 香油
做法：
1 、准备好原料
2、 萝卜去皮切丝 。
3、 香菜洗净小切段备用 。
4、 葱切碎 。
5 锅中放入少量的油 ， 爆香花椒 。
6、 下入葱碎炸香捞出 。
7 、下入切丝的萝卜煸炒 。
8 萝卜丝加盐煸炒至软榻 。
9、 放入少量的酱油继续煸炒 。
10、 加入水 ， 煮至萝卜丝透明 。
11 、取一大碗 ， 加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀 。
12 、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里 ， 搅拌均匀 ， 撒上香菜即可 。
棒骨萝卜汤
材料：棒骨2根 ， 白萝卜1根 ， 葱、姜适量
调料：料酒、鸡精、盐
做法：
1、棒骨从中砍断 ， 焯水后洗净浮沫备用
2、萝卜去皮切滚刀块备用
3、炖锅中水开后 ， 放入棒骨 ， 待水再一次开时 ， 撇尽浮沫
4、倒入料酒 ， 如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴 ， 这个做法能让汤汁浓白
5、放入拍松的姜块与葱结 ， 改小火炖3小时以上
6、放入萝卜 ， 再炖30分钟 ， 加盐与鸡精调味即可
萝卜汤的做法2排骨胡萝卜汤
主要食材：胡萝卜100克
其他食材：葫芦瓜1个 ， 排骨100克 ， 陈皮少许 。
做法
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净 ， 切块 ， 排骨斩件 ， 备用 。
2、取葫芦瓜洗净 ， 削去硬皮 ， 切成块状 ， 备用 。
3、在瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后加入上述全部材料 ， 改用中火继续煲2小时 ， 加入少许味精 。最后加入食用盐调味 。

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