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萝卜汤

生活百科萝卜汤


萝卜汤


萝卜汤的做法 萝卜汤的做法
萝卜汤的做法 ， 夏季气候干燥 ， 人们很容易出现上火的迹象 ， 一碗萝卜汤既美味又能解暑降火同时具有开胃的作用 ， 那么美味的萝卜汤应该怎么做才好呢？下面我带大家简单了解一下萝卜汤做法 。
萝卜汤的做法1
咸肉排骨萝卜汤
材料：萝卜、咸肉（已淋水）、排骨（已焯水）、葱花
调料：料酒、鸡精
做法：
1、将萝卜清洗一下 ， 放在案板上切成块 ， 待用 。
2、将咸肉放在案板上切成块 ， 待用 。
3、随后 ， 将排骨和咸肉放入高压锅里 ， 倒入清水 ， 加点料酒 。
4、接着 ， 盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火 ， 焖至没气后开盖 。
5、然后 ， 合入萝卜煮开 ， 煮上5——6分钟萝卜熟软 。
6、最后 ， 加点鸡精搅匀出锅 ， 搁入葱花 ， 即成 。
平菇萝卜汤
原料：平菇150克、白萝卜250克
调料；油、盐、鸡精、姜、葱 。
做法；
1、萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成粗丝 ， 平菇去杂质 ， 洗净.
2、锅里油热 ， 放下姜丝 ， 萝卜丝煸炒.
3、待萝卜有些发蔫 ， 加适量水煮开.
4、放入平菇 ， 煮8分钟 。
5、加盐 ， 鸡精 。
6、加葱花即可 。
鲫鱼萝卜汤
原料：鲫鱼、白萝卜、小葱、生姜
调料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1、鲫鱼去鳞 ， 收拾干净后 ， 在肚子两边割几刀口子 ， 有助入味 。
2、锅内少许油烧热 ， 鲫鱼入锅中煎到两面微黄 。
3、将煎锅的.鲫鱼入汤锅中 ， 
4、加水没过鲫鱼 ， 
5、 放入小葱节和生姜一起开大火煮沸 。
6、煮沸后加入白萝卜一起煮 。
7、一次调入盐、鸡精、胡椒粉 ， 煮至汤色乳白 ， 即可食用 。
黑鱼萝卜汤
主料：黑鱼1条 ， 青头萝卜2个
调料：食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花
做法：
1、将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用 ， 这一步女童鞋们可以让菜市场的卖鱼老板给咱们完成 ， 毕竟打打杀杀太血腥 ， 不适合咱们 。
2、将青头萝卜洗净削皮 ， 也可以用白萝卜 ， 只是我个人觉得这种青头萝卜口感比较沙沙的 ， 我很喜欢
3、将萝卜切小块备用 ， 注意不要切太厚 ， 以免难熟
4、炒锅烧热 ， 倒入食用油 ， 准备煎鱼
5、油烧至八成热时 ， 将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄 ， 注意小心沥干水分后再煎 ， 防止油烫伤
6、加清水入锅中 ， 开的大火煮开鱼汤
7、：鱼汤煮开后 ， 再将萝卜块加入鱼汤一起煮 ， 汤再次煮开改小火慢慢熬半小时 ， 熬到汤汁乳白粘稠
8、调入盐、味精、胡椒粉 ， 撒上葱花 ， 可以喝了哦?
羊肉萝卜汤
原料：白萝卜 1根 ， 羊肉 1斤 ， 葱、姜 适量 。
做法：
1、把羊肉和萝卜分别切成大小差不多的小块 。
2、将羊肉放入锅中煮开 。
3、捞出羊肉 ， 沥干水 。倒掉刚刚煮过的水 。

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