#春日生活打卡季#“茶里乾坤大，壶中日月长” 。喝茶不仅可以解乏提神，还可以润喉解渴，以及品香闻味，因此作为茶叶的故乡，中国喝茶品茗的历史已经有了几千年 。
中国的茶叶品种按照制作工艺的不同，主要分为绿茶、青茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和花茶这七大类，这其中绿茶是品种最多，产量最高的第一大类茶 。
绿茶不同于其它茶叶品种，它讲究的就是喝鲜和喝新，因此每年的清明和谷雨前上市的绿茶都非常受到大家的欢迎 。
【中国绿茶十大名茶排名 中国绿茶十大名茶排名】中国的名茶品种很多，其中一直有“十大名茶”的说法，这其中西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁、六安瓜片、武夷岩茶、铁观音和祁门红茶是上榜次数比较多的“名茶”，其中绿茶是最讲究喝新和喝鲜的，以下这7种春茶你都喝几种？
1、西湖龙井
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖龙井就是绿茶“佳人”中的翘楚 。
提起中国的名茶，人们的脑海里首先想到的就是西湖龙井，除了因为西湖是风景名胜以外，西湖龙井茶也确实是中国绿茶的代表品种 。
西湖龙井特指产于浙江省杭州市西湖旅游风景区的龙井茶，其中包括狮峰、梅家坞、翁家山、虎跑、云栖、灵隐一带山中所产的茶 。
虽然龙井茶并不是特指西湖龙井，像钱塘和越州也有龙井茶出产，但是其中西湖龙井肯定是品质最佳的 。
西湖龙井以明前和雨前品质为最佳，冲泡西湖龙井时无需洗茶，可以采用下投法来泡制，也就是先投茶入杯，然后注入浸没茶叶的开水，待茶叶浸润开以后再注入茶杯七分满的开水 。
2、碧螺春
提起碧螺春大家首先想到的是洞庭碧螺春，因为这里是碧螺春茶的发源地，但是洞庭碧螺春并不是指洞庭湖出产的碧螺春茶，而是指江苏太湖洞庭山出产的碧螺春茶 。
洞庭碧螺春的特点就是采摘得早，一般从春分前后就开始采摘，一直到谷雨前结束，其中以清明前采摘的品质最佳 。
碧螺春讲究的就是“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇 。极品的碧螺春一斤中就有5万个嫩芽以上，芽大叶小，芽叶尚没有展开 。
洞庭碧螺春还有一个名字叫“吓煞人香”，因为其香气高而持久，据说康熙皇帝下江南时曾品尝过，觉得其名称不雅，因此根据其颜色碧绿，形曲似螺，而命名其为“碧螺春” 。
碧螺春比较显著的特点就是白毫越多品质越佳，因为白毫多说明茶叶采摘的早，碧螺春属于越早品质越佳的好茶 。
碧螺春冲泡时最好选择上投法，也就是用开水温杯后倒出，然后在茶杯中注入分满的80℃的开水，再往杯子里面投茶，这样可以看到茶叶在水中分散开来就像跳舞一样，欣赏茶舞也是品尝碧螺春的一大享受 。
3、黄山毛峰
安徽虽然茶叶的产量不高，但却是名茶最多的省份，其中黄山毛峰就属于非常知名的绿茶品种 。
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山土质好，温暖湿润，空气湿度大，加上常年云雾缭绕，因此也孕育出了黄山毛峰这顶级的绿茶品种 。
黄山毛峰“色如象牙”和“鱼叶金黄”是它的显著特征，“鱼叶”指的是它一芽一叶下面那片越冬的小叶，俗称“茶笋”；“象牙”说的是黄山毛峰的颜色看上去有黄有白又带点绿色，因此买黄山毛峰如果颜色协调一致，说明肯定不是什么好茶 。
黄山毛峰有句俗语叫做“夏前茶，夏后草”，因此黄山毛峰只采春茶，秋茶和夏茶是几乎不采的 。
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