黄山毛峰因为条索较为松散，所以冲泡时基本都是采用中投法，也就是用热水温杯以后，然后注入三分之一的开水，再投入茶叶，然后注入余下的水，冲泡2分钟左右后即可饮用 。
4、六（lu）安瓜片
六安瓜片是产自安徽省六安市的国家级历史名茶，六安瓜片干茶呈片状，因为形似瓜子而得名 。
六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的名茶，好的六安瓜片表皮都有一层白霜，这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物遇到高温而析出，因此白霜越多的六安瓜片，它的品质越高 。
冲泡六安瓜片最好选择白瓷碗来冲泡，这样更能衬托出茶叶翠绿的颜色，并且也能发挥出茶叶的清香 。
六安瓜片冲泡时先用热水温杯后倒出，然后投入茶叶，倒入开水没过茶叶，茶叶舒展开以后再注入七分满的开水，浸泡一分钟即可出汤品尝，好的六安瓜片会有一股浓郁的板栗香在里面，而带有青草味的品质略差 。
5、太平猴魁
太平猴魁是绿茶长相最奇特的，它是产于安徽省黄山区（原太平县）新明乡的猴坑、猴岗以及颜家一带，基本都是产于350米以上的山上，因为最佳产地在猴坑，太平猴魁也是因此而得名 。
太平猴魁应该是知名绿茶中最耐泡的一种，太平猴魁不像一些绿茶追求明前采摘，反而是谷雨前后开始采摘，可以一直持续到立夏，正宗的太平猴魁因为产量稀少，一般消费者很难遇到，因此想喝太平猴魁只要是有地理标志，包装完好的即可 。
太平猴魁的叶片细长粗壮，因此购买太平猴魁必须是选择带有专门盛装的茶罐，否则猴魁易碎不成型 。
太平猴魁冲泡时最好选择高一些的玻璃杯，温杯以后投入茶叶，先注入三分之一的95℃的开水，浸泡半分钟后再加水至七分满 。
太平猴魁特别的耐泡，它有着一股特有的兰花香味，而且叶芽泡开后根根挺立，浸润在透明的玻璃杯里特别漂亮 。
6、信阳毛尖
中国的茶叶主要以南方省份为多，北方因为地理位置的原因，茶叶的产量并不是很高，因此产自北方的名茶并不是很多，但产于河南南部大别山地区的信阳毛尖是个特例 。
信阳毛尖的头泡会有些许苦涩味，这是因为信阳毛尖中的茶多酚、咖啡因等物质浸出快，所以会有些苦涩味，但是喝到剩三分之一时再倒水冲泡，就会变得鲜醇甘爽，如果还有苦涩味说明很可能是假的信阳毛尖 。
信阳毛尖冲泡时适宜选择下投法，也就是温杯以后投茶，然后倒入三分之一的85℃的开水浸润开茶叶，继续注入七分满的开水，浸泡一会即可享用 。
信阳毛尖的头几泡茶汤如绿豆汤的颜色，喝起来有浓浓的板栗香味，茶水入口后两颊生津很快 。
7、庐山云雾
“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，江西庐山一直以风景秀丽而闻名于世，名山好水自然会出好茶，更何况庐山这么有名的地方，自然是有名茶出产的 。
庐山云雾就是庐山出产的知名绿茶，庐山云雾的叶芽肥厚，条索秀丽，白毫显露，色泽翠绿 。
庐山云雾的茶叶比较嫩，因此冲泡时可以选择上投的方法，也就是在杯中注入7分满的85℃的开水，然后再投入茶叶，可以欣赏到碧绿的茶叶在杯中绽开 。
绿茶是中国产量最多的茶叶品种，而且绿茶以喝鲜喝嫩为好，以上的七种绿茶都是中国名茶中的常客，有你爱喝的上榜吗？
(今完)
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