2、藕洗净去头结、去皮切成片 ， 放入开水中焯水 ， 然后将藕片捞出 ， 放入冷水中浸泡 。
3、将水滤净 ， 放入到容器中 ， 再放入盐、味精、蒜末、红椒末 ， 淋上香油 ， 拌匀即可食用 。
特点：洁白清脆 ， 香味醇厚 。
功效：具有防治胃病 ， 贫血 ， 开胃消食作用 。
用法：每曰晚1次 。
清炒藕片
主料：莲藕500克 。
辅料：食用盐4克 ， 味精3克 ， 红鲜椒1个 ， 葱2 克 ， 食用油50克 。
做法：
1、将藕洗净 ， 去头结切成片 ， 过下清水 。
2、红鲜椒洗净切丁 ， 葱切成花待用 。
3、将藕片在沸水中焯一分钟 ， 过冷水沥干 。
4、将锅置于火上 ， 放入食用油烧至六成热 ， 然后投入藕片、红椒丁、盐、味精 ， 翻炒出锅 ， 撒上葱花即可食用 。
特点：清爽可口 ， 味道甘甜 。 功效：具有清热生津 ， 益血补血的作用 。
用法：每日2次 。
【莲藕的做法大全家常 莲藕这么做简直好吃极了】
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