清蒸多宝鱼的经典做法说起蒸鱼的做法，作为地道老广的吃货达人可是相当具备发言权的，毕竟蒸鱼能够尝到鱼原汁原味的鱼肉，这一次的达人食谱——清蒸多宝鱼 。
多宝鱼为什么叫多宝？皆因这样叫别人愿意埋单吗，现在节日那么多，不给鱼想点好意头的名字怎么卖呢？当然了，再吃货的角度而言，多宝鱼皮嫩肉滑，重点是内脏还非常少 。
至于清蒸多宝鱼应该怎么做才好吃，马上双手奉上菜谱
1.把多宝鱼用凉水洗干净，一定要多洗几遍哦 。
2．用刀子在鱼背面和鱼肚上划纵横口子，用少量盐和料酒腌制十分钟去鱼腥味 。
3.在盘低放葱姜，在鱼的上面放葱姜，倒两勺蚝油和蒸鱼豉油，中火蒸十五分钟 。（记得水要烧开才放鱼，蒸的火候把握好，这条鱼大概800克左右，重量不同，蒸的时间也需要相应调整喔）
4.平底锅加适量的油，加热 。
5.将葱花、蒜末散在蒸好的鱼上，用热油浇盖鱼身 。美味又香喷喷的清蒸多宝鱼就做好了，快来享用吧 。
其实做海鲜还是比较适合懒人的，毕竟功夫不多，难度也不大，只要控制好蒸的时间调好味道就可以了 。
清蒸多宝鱼的做法引导语：多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多 。下面是我为你带来的清蒸多宝鱼的做法大全 。
原料：
多宝鱼一条，蒸来吃的鱼，一斤半左右最好
配料：
葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油
做法：
1、鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉 。
2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感 。然后上笼大火蒸7-10分钟 。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 – 吃货我通常只蒸7分钟的 。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片 。
3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上 。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中 。不过这样处理一下味道更好 。
4、 最后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了 。
好了，这个真的很简单哦，只要鱼鲜活，火候到位，调料合适，一道可以上家宴的简单大菜就做好了 。
红烧多宝鱼的做法大全
多宝鱼是海里的鱼类，不会有河鱼的泥土味道 。它的肉质也很鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸红烧都很合适，是吃货我喜欢的一个品种的鱼 。特别是红烧以后，鲜美的味道配上红烧的调料，简直爱不释手！那今天就让我来教你怎么做红烧多宝鱼吧！
食材：
多宝鱼
调料：
酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油
做法：
1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5MM宽的鱼段
2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即 。
怎么样，是不是很简单？相信你也会喜欢这样一款简单的美食的.！
浓汁雷司令多宝鱼的做法大全
浓汁雷司令多宝鱼是一款日常生活中比较少见的菜式，但是它也非常受吃货们的欢迎 。雷司令是一款葡萄酒的名字，用这样有特色的葡萄酒配上鲜美的多宝鱼，可谓鲜上加鲜 。别看它那么洋气的名字，制作方法非常简单哦 。现在拿起你手中的笔记本，开始记菜谱吧！
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