1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素 。
2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显 。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
【生吃大葱的好处】3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病 。
推荐阅读
- 叶酸的作用与功效
- 向天果的功效和作用
- 蛋白质含量高的食物表
- 喝茶的好处与坏处
- 香菇隔夜有毒吗
- 黑加仑的功效与作用
- 黑枸杞泡水喝的功效与作用
- 白花蛇舌草的功效与作用及食用方法
- 空腹喝亚麻籽油的好处
- 为什么哺乳动物没有绿色的