金燕耳和银耳有什么区别1、生长周期不同
金燕耳的培育周期为60天 ， 每年培育两次 ， 不施任何化肥农药 ， 自然吸收生长；银耳的培育周期通常在30-40天 ， 需要杀虫剂除虫 ， 还需要借助化肥促进生长 ， 营养成分会有所流失 。
2、口感不同
金燕耳是银耳的一种 ， 这种银耳对于普通的银耳 ， 卖相更好 ， 口感更好 。
3、营养成分不同
银耳属真菌的子实体；金燕耳是用12种中药作为培养基（枸杞 ， 土茯苓 ， 山药 ， 黄芪和黑芝麻等） ， 使得培植出来的银耳胶质是燕窝的三倍 ， 还能美容养颜 ， 促进肠胃蠕动帮助减肥 。
4、加工流程不同
金燕耳是用经过滤的山泉水灌溉和四道清洗工序（冲洗、泡洗、漂洗、冲洗） ， 食用前无需清洗 。而普通银耳只是用反复清洗过的水过一遍 ， 洗去部分杂质 ， 在食用前还需重新清洗 。
银耳保存方法
吃不完的银耳需要存放在冰箱内 ， 这样可以延长银耳的保质期 ， 同时可以让银耳的口感更好 。如果需要保存更久的时候 ， 可以将银耳烘干保存 。
吃金燕耳有啥好处啊金燕耳是银耳的一种 ， 其具有滋阴润肺、和血健胃、健脑提神、娇肤美容的功效 ， 一般人群均可食用 。作为营养滋补品 ， 它适用于老弱妇孺和病后体虚者 ， 还具有扶正强壮作用 ， 并常用于治疗老年慢性气管炎等病症 ， 对高血压、血管硬化患者 ， 尤为适宜 。
此外 ， 银耳中还含有丰富的银耳多糖 ， 食用银耳可以让水分长时间附着在组织黏膜上 ， 保持黏膜的滋润 ， 使大便也得以增加水分而润肠通便 。银耳中含有丰富的维生素D可以促进人体对钙更好地吸收 ， 孩子、老年人适当食用银耳 ， 可以补钙 。
不宜吃银耳的人群：
1、出血病人不适合吃银耳 ， 银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用 ， 因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用 ， 如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳 ， 否则有可能导致旧病复发或加重出血 。
2、银耳性润而腻 ， 风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食 ， 若食后有大便泄泻者也不适宜 。冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免引起血黏度增高 。
3、老年人吃银耳要适当 ， 银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用 ， 但老年人吃银耳时一定要注意食用量 。因为老年人本身的消化功能较差 ， 而银耳又是不太容易消化的食物 ， 如果连续吃上几天银耳或一次食用过多 ， 都容易导致老年人发生肠梗阻 ， 临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜 。
来源：人民网-银耳 ， 滋润你整个秋天
来源：人民网-银耳可润肺护肝健脑 但三类人不适宜吃银耳
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