豆角炖肉的做法在日常学习、工作或生活中，大家对菜谱都不陌生吧，下面是我为大家收集的豆角炖肉的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的.朋友 。
主料：豆角，五花肉
配料：盐，酱油，蒜末
豆角炖肉做法一：
1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段 。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软 。
2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角 。
3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味 。
4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止 。
5、出锅前撒点蒜末味道更香 。
豆角炖肉做法二：
1、豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段 。
2、五花肉切成片备用 。
3、热锅放入肉片翻炒出油 。
4、在放入豆角 。
5、加一勺盐,半勺酱油,放清水没过豆角
6、搅拌均匀 。
7、炖至豆角软烂,剩少许汤汁即可 。
土豆豆角炖肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量
做法步骤：
1、土豆削皮切成块 。
2、豆角洗好切成段 。
3、五花肉切成片 。
4、锅热后放入少量的油，同时放入五花肉翻炒 。
5、放入葱花翻炒 。
6、放入豆角翻炒 。
7、放入土豆翻炒 。
8、键入适量的水、盐，盖上盖炖 。
9、炖10分钟左右放味精搅匀，出锅 。
做土豆豆角炖肉的时候，水要适量放，加的时候加热水，到最后汤基本收就可以装盘了 。
挑选豆角的时候要注意什么问题呢？
豆角一定要选择新鲜的豆角，并且豆角要煮熟才能吃 。生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用 。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时 。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状 。
豆角炖肉怎么炖好吃豆角炖肉好吃的做法如下：
用料：土豆两个、豆角300克、五花肉300克、冰糖5克、葱姜蒜10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、盐10克 。
1、五花肉土豆豆角洗净切块，葱姜蒜，料酒生抽，老抽，蚝油备好 。
2、锅中放入油，冰糖，姜蒜，花椒炒出香味 。
3、放入五花肉炒出糖色放入八角，葱，老抽，生抽，料酒，倒入开水，水抹过五花肉 。
4、大火开锅，转中火炖20分钟 。
5、肉炖的八分熟，放入土豆，豆角放盐炖15分钟 。
6、配菜都软烂入味，汤汁收到浓稠，可以出锅了 。
7、老少皆宜，土豆软烂入味，豆角唇齿留香，肉肉香甜不腻，泡米饭最好，老板来两碗米饭 。
豆角炖肉的做法豆角炖肉口味鲜美，营养丰富 。适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用 。那么这道菜具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解 。
豆角炖肉的做法用料
主料 油豆角500g 猪肉150g
调料 食盐适量 酱油适量 蒜适量
豆角炖肉的做法
1.东北油豆角
2.把豆角两头的尖掐掉
3.清洗干净，掰成小段
4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉.
5.准备三瓣蒜
6.蒜切成末
7.锅内油热后下猪肉煸炒
8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后
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