鸡汤炖豆腐的做法大全家常菜鸡汤炖豆腐 _云知道

鸡汤炖豆腐的做法大全鸡汤炖豆腐的做法，鸡汤炖豆腐怎么做好吃，鸡汤炖豆腐的家常做法
豆腐切成小方块，两面略煎一下
小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中
肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀
豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中
直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序
热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里
倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐
遮上锅盖，大火焖煮15分钟
砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右
炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花
舀起即可食用
鸡汤炖豆腐做法用料
主料

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豆腐600克
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猪肉碎200克
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红葱头4个
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鸡汤2碗

盐
6克
蚝油
1汤匙
糖
2克
油
少许
胡萝卜丝
少许

【鸡汤炖豆腐的做法大全家常菜鸡汤炖豆腐】

鸡汤里面放豆腐有营养鸡汤是可以和豆腐一起煮的，而且还很有营养。
鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡。两者搭配吃无禁忌，鸡肉中补脾，滋补血液，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气、补脾胃的功效。经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽，氨基酸与其他有益成分使汤的味道格外鲜美。水解产物极易被肠道吸收，鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质。冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染发生了流感和感冒。喝鸡汤也能减轻症状。豆腐能益中气、和脾胃、健脾利湿，对于营养不良，消化能力差、高血脂、血管硬化都有一定作用。
鸡汤炖豆腐怎么做好吃鸡汤炖豆腐的家常做法1.准备材料:花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。