脆皮鲜奶的做法比例脆皮鲜奶是一道小吃，下面我教你，怎样做一道美味可口的脆皮鲜奶？
工具/原料
牛奶 (250ML)
炼乳 (2大勺)
玉米淀粉 (30g)
糖 (40g)
面粉 (适量)
泡打粉 (1/2小勺)
水 适量
油 适量
方法/步骤
1/5
牛奶、炼乳放在一个大碗中，加入玉米淀粉，再加入糖搅拌到没有颗粒
2/5
把搅拌好的牛奶倒入一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到固体状后迅速离火 。
3/5
把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒中，盖上盖子放在冰箱中冷冻30分钟左右 。
4/5
适量面粉加上泡打粉再加入适量水后调成稠一些的面糊，然后把冻好的牛奶拿出来切成小块 。
5/5
锅中放入多一些的油，油热后，放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色捞出即可 。
如何做出脆皮炸鲜奶今天为大家分享一道日常小吃脆皮鲜奶的做法，脆皮鲜奶是一道特色小吃 。以鲜奶、生粉、糖、鸡蛋清、面粉、盐、等为原材料制作而成 。做法简单，营养丰富 。具有益肺胃，生津润肠和防止皮肤干燥及暗沉，也可补充丰富的钙质的功效 。可以说是一道老少皆宜的家常小零食，夏敏就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
有时候把同一种食材，换一种方式打开就会发现一种全新的体验，比如脆皮鲜奶，黄金香酥的外表看上去食欲满满，尝试一口也完全不会失望 。
但是这类食品有一个缺点，就是吃多容易腻，所以我们今天少做一点尝尝鲜，接下来我们看一下具体做法 。
1.首先准备两盒纯牛奶，什么品牌都可以 。
把锅烧热倒入纯牛奶，先开大火把牛奶煮至沸腾，再转小火，多次少量地勾入适量的水淀粉，不停搅拌，防止牛奶粘锅 。熬至牛奶呈糊状时起锅倒入保鲜盒中，盖上盖放到冰箱里冷冻1小时 。
2.牛奶冻好以后先把表面修整齐，再切成均匀长条 。再准备一个小盆，倒入适量蛋清，加入少许湿淀粉，搅拌均匀 。准备面包糠100克单独放置备用 。先把切好的牛奶条放入蛋清中，裹上蛋清，再放入面包糠中，均匀裹上面包糠 。
3.最后开始炸制 。
锅内烧油五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底 。
保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油 。
然后把控过油的脆皮鲜奶摆放在盘中即可，牛奶一炒一炸，表皮金黄酥脆，中间鲜香软嫩 。
这是一道非常简单的小零食，当然有人说它是黑暗料理，也有人说非常好吃，大概因为全是奶显得有点腻，所以不多吃的话绝对会感到新鲜好吃 。
脆皮炸鲜奶如何做呢脆皮炸鲜奶，是广东传统甜点，粤式美食之一 。我用的是好品质的牛奶 。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，中间是牛奶的白色，色香味俱全 。确实印证了那句话，外酥里嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷 。
下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶 。
准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g 。
1、将牛奶倒入器皿中,放入白糖以及淀粉 。这是需要的主要的原材料 。
2、将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀 。准备下锅 。搅拌均匀很关键，防止放入锅内加热后有结块问题 。3、放入锅中，打开小火慢慢搅拌 。4、搅拌一会后，慢慢就会变成絮状物，这才刚刚开始，要继续慢慢搅拌 。
5、慢慢就成了糊状 。香气也跟着出来了 。奶香味满满就出来了 。
推荐阅读
- 空气炸锅烤红薯用多少度
- 怎么炸鲜奶条 炸鲜奶
- 复炸隔多久的技巧
- 爆炸桃是什么品种
- 炸带鱼怎么做好吃又简单 炸带鱼的做法大全
- 为什么胶带球会爆炸
- 蜜饯的做法与步骤炸蜜饯 蜜饯的做法
- 荞麦方便面真的非油炸吗怎么做 荞麦速食面
- 少女前线m4为什么炸指挥官
- 脆皮鸭文学是什么意思有何梗