3、鸡蛋凝固后 ， 撒上香葱、番茄、火腿丁 ， 小心卷起 。
4、卷好后出锅 ， 移至案板上切段 ， 撒上肉松香葱即可 。
火腿鲜虾粥
食材
大米两人份 ， 新鲜基围虾250克 ， 火腿粒30克 ， 姜丝少许 ， 葱末少许 ， 色拉油少许 ， 盐少许 。
做法
1、大米洗净用水浸泡半到一个小时 ， 放砂锅里加满水 ， 煮开转小火 。
2、虾去皮留尾巴部分 ， 背上划开 ， 火腿切粒 。 姜切丝 ， 葱切末 。
3、粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒 ， 再稍煮一会 。
4、加入色拉油 ， 搅匀 ， 再加入姜丝和虾 ， 加盐调味 ， 虾变色即可出锅 ， 吃的时候撒入葱末即可 。
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