什么是切糕切糕是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品 。
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品 。
新疆切糕7块钱一两一刀下去308元为何会这么贵新疆切糕的价格一直让人望而却步，传言说一刀下去，一辆车没了 。这可不是一句玩笑话，确实有车撞上了一个切糕摊儿，算下来把车卖了都不够赔的 。近日有个陕西的小伙子，在街头买切糕，没想到一刀下去三百多，把他吓了一跳 。那么，为什么切糕这么贵呢？我觉得有以下几个原因 。
1、切糕的原材料就不便宜
从切糕的外形来看，上面都是一些坚果类的东西 。我们都知道，这样的东西一般来说价格都是不便宜的，像红枣瓜子仁还好一些，有一些切糕里面的巴旦木，核桃仁等东西价格也不便宜，本身价格就贵，又是脱了皮的的，自然要更贵一些 。这些昂贵的原材料做出来的东西又怎么会便宜 。
【新疆切糕】2、切糕份量十分重
一块小小的切糕份量可不轻 。这是因为它在制作的过程中被压的很紧实，这些坚果又用蜂蜜和糖浆粘到一起，所以份量就变得十分钟 。切糕可是实实在在的沉，密度大，一小块就好几百，所以买的时候一定要注意份量 。
3、切糕一般按两收费
不知道你有没有注意过，卖切糕的都是说一两多少钱，很少有说一斤多水少钱的 。其实也不难理解，毕竟一斤都快要上百了，所以按两收费也是刺激消费 。
在以前的时候，新疆切糕的名声被搞得很不好，一刀切下去，不要也得要，而且都价格不菲 。所以，现在很多人看见切糕摊儿都绕道走 。
不过上文中说到这个切糕老板算是比较善良的了 。他切了三百多块钱的，但是小伙子没打算要这么多，身上之后一百多块钱 。最后老板把切糕一分为二，给了小伙子比较大的一块 。价格也只收了一百元 。
以后大家要是碰见卖切糕的摊儿，一定要问清价格，买一点点尝尝就好了，可别一刀下去，倾家荡产了 。
新疆切糕很有名新疆切糕的做法是什么首先把各种坚果炒熟，炒制过程中可以放少许的油，然后另起锅加入白糖，炒到糖融化之后加入坚果，搅拌均匀之后，放到容器内压实即可 。
为什么新疆的切糕这么贵 。新疆切糕的价格一直让人望而却步，传言说一刀下去，一辆车没了 。这可不是一句玩笑话，确实有车撞上了一个切糕摊儿，算下来把车卖了都不够赔的 。近日有个陕西的小伙子，在街头买切糕，没想到一刀下去三百多，把他吓了一跳 。那么，为什么切糕这么贵呢？我觉得有以下几个原因 。
1、切糕的原材料就不便宜
从切糕的外形来看，上面都是一些坚果类的东西 。我们都知道，这样的东西一般来说价格都是不便宜的，像红枣瓜子仁还好一些，有一些切糕里面的巴旦木，核桃仁等东西价格也不便宜，本身价格就贵，又是脱了皮的的，自然要更贵一些 。这些昂贵的原材料做出来的东西又怎么会便宜 。
2、切糕份量十分重
一块小小的切糕份量可不轻 。这是因为它在制作的过程中被压的很紧实，这些坚果又用蜂蜜和糖浆粘到一起，所以份量就变得十分钟 。切糕可是实实在在的沉，密度大，一小块就好几百，所以买的时候一定要注意份量 。
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