![秋天可以腌制咸肉吗](http://pic.yunnanlong.com/221007/131J05917-0.jpg)
很多人都在问秋天可以腌制咸肉吗,今天就给大家讲解一下秋天可以腌制咸肉吗 。
秋天可以腌制咸肉 。因为秋天气温下降,细菌不容易繁殖,因此在腌制咸肉时,不会由于气温过高,导致咸肉腐败变质,而且秋天的气候,秋高气爽,这时腌制的咸肉易风干 。咸肉一般指腌肉,腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、咸肉 。
【秋天可以腌制咸肉吗】腌肉:
外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色,具有咸肉固有的风味 。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色 。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎 。
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