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凉拌苦瓜的制作方法视频 凉拌苦瓜的做法( 三 )

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2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
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凉拌苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜是著名的印度菜,以苦瓜、核桃油、豆瓣酱、精盐、酱油、蒜泥、辣椒丝等主料提炼而成,具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用 。下面我带你了解凉拌苦瓜好的做法，希望对你有帮助!
凉拌苦瓜怎么做好吃1、苦瓜切片 。
2、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈 。
3、一调羹味极鲜酱油,半调羹醋,三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用 。(调味汁比较少,一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下 。)
4、锅中入水烧开,滴入两滴油,苦瓜焯水 。
凉拌苦瓜的常见做法凉拌苦瓜做法一
1、苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净 。
2、姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟 。
3、蒜切片,小米椒切细丝 。
4、腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油 。
5、蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可 。
【凉拌苦瓜的制作方法视频 凉拌苦瓜的做法】凉拌苦瓜做法二
1、把材料准备好 。苦瓜洗净,从中间切成段 。
2、把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉 。
3、干柠檬片用开水浸泡15分钟 。
4、锅里水开后,倒入苦瓜片 。
5、加入几滴油,煮至苦瓜变软 。
6、把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐 。
7、倒入柠檬水,拌匀 。
8、加入适量生抽 。
9、把蒜捣成泥,加入 。
10、把干辣椒剪成小段 。
11、加入少量味精 。
12、把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上 。
13、用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可 。
凉拌苦瓜做法三
1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤 。
2、斜刀切成均匀的薄片 。
3、锅中加水,调入一茶勺的食盐 。
4、水开以后下入苦瓜绰水 。(约一分钟即可)
5、捞出放入事先准备好的凉开水里 。
6、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲 。
7、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀 。
8、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白 。
9、把调料汁淋在苦瓜上 。
10、锅中烧热少许油 。
11、把热油浇在蒜茸上,即可食用 。
凉拌苦瓜的食物相克知识苦瓜+南瓜:会破坏维生素C
苦瓜+豆腐:会易结石、补钙、降血压
苦瓜+猪骨:会阻碍钙质吸收
苦瓜+虾:会易中毒
苦瓜+山竹:身体不适
苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+辣椒:会功效降低

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