造成农作物造成“氯害”，乃至发生烧种、伤苗状况 。栽种后直到采摘的全部成长过程中不会再上肥，不会再人力浇灌，根系就能正常的成长发育，并能完成高品质增产 。在上肥情况下不会受到水资源标准的限制，因此减少很多的找水源、引水渠、施肥的劳动力，最大限度降低劳动效率，并且还能提高化肥利用率，降低有机肥的外流，缓解有机肥对农用地、空气和杞麓湖水质的严重污染 。
结球甘蓝植物传入中国已有多少年结球甘蓝16世纪开始传入中国，传入中国已有近500多年 。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬 。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病 。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见 。市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和圆白菜相同 。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型 。16世纪开始传入中国 。
据《胡治百病方》记载：“甘蓝，河东陇西多种食之，汉地甚少有 。其叶长大厚，煮食甘美 。经冬不死，春亦有英，其花黄，生角结子 。子甚治人多睡 。”故人们誉称为“不死菜” 。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛 。
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。
功效
1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富 。
3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品 。
4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫 。
5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。
6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”
7． 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。
8 ． 经常吃圆白菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑出现 。
9 ．圆白菜中含有丰富的维生素A、钙和磷 。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松的主要营养物质，所以常食圆白菜有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处 。
据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛” 。故人们誉称为“不死菜” 。
球茎甘蓝具有什么营养价值球茎甘蓝为十字花科（Cruciferae）芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，学名：Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.，别名：苤蓝、擘蓝、松根、玉蔓菁、芥蓝头等，二年生草本植物，染色体数2n=2x=18 。
球茎甘蓝有相当高的营养价值，膨大的球茎可鲜食、熟食或腌制 。每100g鲜重含水分91～94g、碳水化合物2.8～5.2g、粗蛋白1.4～2.1g、维生素C 34～64mg、纤维素1.1～1.4g、灰分0.9～1.2g，并富含钙、磷、铁等微量元素，其碳水化合物和含氮物质的含量比结球甘蓝多1倍，维生素多0.5～1倍，特别是它的维生素C含量不低于柑橘类水果（方智远，1990） 。球茎甘蓝也有药用功效，中医认为球茎甘蓝性味甘平、无毒，益肾，填脑髓，利五脏六腑，利关节，通经络，中经气，明耳目，益心力，壮筋骨 。球茎甘蓝所含的抗坏血酸、吲哚类物质、微量元素钼等具有增强人体免疫功能、防癌抗癌等作用 。日本国家癌症研究中心也将球茎甘蓝列为20种抗癌蔬菜之一 。此外，球茎甘蓝的嫩叶，尤其是紫色球茎甘蓝的嫩叶也可食用，可炒食、作汤菜等，是一种含钙质较高的蔬菜，并具有消食积、痰积等保健功效 。
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