家庭烤箱烤鸡的温度和时间家庭烤箱烤机的温度一般设置在100度左右，时间大概是20分钟左右 。这种情况和鸡的大小也有关系的 。下面我们来看看烤鸡的做法步骤：
三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克 。
【具体做法】
1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开 。
2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味 。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方 。
3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个 。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用 。
5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩，至少腌制四个小时，中间可以再按摩几次，以便快速入味 。
6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂 。
7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟 。
8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻 。继续烤10分钟 。
调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用 。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事 。腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天 。
怎么样用烤箱做烤鸡如今，烤箱进入越来越多的厨房，在很多家庭当中都可以见到烤箱的身影 。对于大部分人来说只是通过烤箱烤面包，其实我们不知道好像还可以制作很多菜品，我们可以通过烤箱制作烤鸡腿，改变传统的方式，让鸡腿更加美味，而且制作过程更加简单方便 。那么，用烤箱烤鸡腿的做法是怎样的？
一、材料
鸡腿6只、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽
【家用烤箱烤鸡的做法「家庭烤箱烤鸡的做法视频」】二、做法
1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐 。
2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时 。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装 。
3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可 。中间翻一次，刷蜂蜜 。
三、小诀窍
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味 。烤的时候记得用锡纸裹一下，不容易烤焦也方便手拿 。
四、鸡腿营养
去皮的鸡腿中的蛋白质含量在各种肉类当中可以说是佼佼者，是属于高蛋白质低脂肪的食品 。而且鸡腿中的蛋白质消化率很高，对人体有不错的补益作用 。
鸡腿中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。中医认为，鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。常用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
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