很多人都在问茎菜类蔬菜有哪些，今天就给大家讲解一下茎菜类蔬菜有哪些 。
茎菜类蔬菜有大葱、洋葱、甘蓝、莴笋、马铃薯、茭白、山药等 。
1、大葱：叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分 。
2、洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大，近球状 。纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮 。
3、甘蓝：甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物 。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色 。
4、莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。
【茎菜类蔬菜有哪些】5、马铃薯：属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，马铃薯主要生产于中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。
推荐阅读
- 秋冬蔬菜有哪些品种
- 玉米算蔬菜吗
- 枣属于水果还是蔬菜
- 秋天有哪些蔬菜和农作物
- 西红柿是蔬菜还是水果
- 十月时令蔬菜
- 秋季的时令蔬菜有哪些
- 所有的蔬菜名称及图片 种类 常见蔬菜名称大全
- 牛肉与蔬菜的五种搭配
- 胡萝卜是蔬菜吗