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秋天适合吃哪些食物进补

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秋天适合吃哪些食物？
冬季的饮食原则 冬季 ， 气候寒冷 ， 阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响 ， 各项生理功能和食欲等均会发生变化 。因此 ， 合理地调整饮食 ， 保证人体必需营养素的充足 ， 对提高老人的耐寒能力和免疫功能 ， 使之安全、顺利地越冬 ， 是十分必要的 。
首先应保证热能的供给 。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统 ， 使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加 ， 从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解 ， 以增加机体的御寒能力 ， 这样就造成人体热量散失过多 。
因此 ， 冬天营养应以增加热能为主 ， 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。对于老年人来说 ， 脂肪摄入量不能过多 ， 以免诱发老年人的其它疾病 ， 但应摄入充足的蛋白质 ， 因为蛋白质的分解代高谢增强 ， 人体易出现负氮平衡 。
蛋白质的供给量以占总热量的15％～17％为好 ， 所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主 ， 如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等 ， 这些食物所含的蛋白质 ， 不仅便于人体消化吸收 ， 而且富含必需氨基酸 ， 营养价值较高 ， 可增加人体的耐寒和抗病能力 。
冬天 ， 又是蔬菜的淡季 ， 蔬菜的数量既少 ， 品种也较单调 ， 尤其是在我国北方 ， 这一现象更为突出 。因此 ， 往往一个冬季过后 ， 人体出现维生素不足 。
秋天吃哪些食物好呢？
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品 ， 如尖辣椒、胡椒等等 ， 应当多吃一些蔬菜、瓜果 ， 如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外 ， 还要避免各种湿热之气积蓄 ， 因为凡是带有辛香气味的食物 ， 都有散发的功用 ， 因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜 。由于秋季天气由热转凉 ， 人体为了适应这种变化 ， 生理代谢也发生变化 。饮食特别注意不要过于生冷 ， 以免造成肠胃消化不良 ， 发生各种消化道疾患 。秋天是适合进补的季节 ， 但是进补不可乱补 ， 应注意不要无病进补和虚实不分滥补 ， 要注意进补适量 ， 忌以药代食 ， 药补不如食补 。食补以滋阴润燥为主 ， 具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等 ， 这些食物与其他有益食物或中药配伍 ， 则功效更佳 。

秋天适合吃哪些食物进补


秋天适合吃哪些食物？
秋天是收获的季节 ， 各种水果和蔬菜种类齐全 。那么 ， 在这些琳琅满目的食物中 ， 究竟哪些最适合秋天人体的营养需要呢？柿子秋季的饮食佳品 ， 应该首推柿子 。中医认为 ， 柿子能补虚劳 ， 对人体有补益作用 。
秋天气候炎热干燥 ， 人们经常会出现咽喉疼痛、口舌糜烂、干咳等症状 。对于这些症状 ， 柿子都有很好的保健、治疗的作用 。它能润肺、止咳 ， 还能够补碘 ， 对甲状腺肿大也有一定的预防和治疗作用 。
柿子上的白霜也有治疗咽喉痛和口内生疮的作用 。另外 ， 刚上市的柿子 ， 虽然看起来颜色都很鲜艳 ， 但是有很多是没有熟透的 ， 皮硬而涩 ， 需要剥皮吃 。即使是熟透的柿子 ， 也不能吃太多 ， 尤其是身体虚弱、怕冷、经常腹泻、消化不良或者经常咳嗽的人都应少吃或不吃柿子 。

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