黑巧克力的作用和功效是什么1、吃黑巧克力控制血压 。黑巧克力对血压的帮助来自它的高黄烷醇含量 ， 黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮 。研究显示 ， 肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关 。而黑巧克力能改善肝脏的血液流动已经在早先的研究中确认 。目前科学家正研究黑巧克力是否也能预防肝脏损伤 。
2、吃黑巧克力对心脏有利 。保护心脏的方法有很多 ， 其中多吃纯黑巧克力就是一种不错的方法 ， 这是由于在纯黑巧克力中富含黄酮类物质 ， 这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用 。
【黑巧克力的作用和功效「黑巧克力功效作用营养价值」】3、吃黑巧克力减肥 。可可占70％以上的黑巧克力中含有丰富的抗氧化物质 ， 可有助于新陈代谢、燃烧脂肪 ， 进而达到减肥的作用 。
4、吃黑巧克力抗癌 。新研究发现 ， 巧克力竟能饿死癌细胞 。更有许多研究证实 ， 巧克力有多种抗氧化物 ， 黑巧克力的抗氧化活性 ， 是红酒的3倍 。其多酚含量更是绿茶的4倍 。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力 ， 而且愈黑愈好 。
5、吃黑巧克力美白牙齿 。黑巧克力中的可可碱有助使牙釉质更坚固 ， 进而防止牙垢和牙齿变色 。
6、吃黑巧克力缓解动脉疾病 。黑巧克力有助于改善腿部血液循环 ， 缓解动脉疾病 。进一步研究显示 ， 食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高 ， 这是一种强有力的血管舒张因子 ， 可促进外周动脉的扩张 ， 增加腿部血流量 。这项研究表示 ， 对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳 ， 富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂 。
时下有人说黑巧克力对人身体有帮助 ， 所以很多人都去刻意选择黑巧克力 ， 可是我国现在的巧克力含糖高达50% ， 可可含量大多不足 。但真正的巧克力苦涩味重 ， 大部分消费者通常不太容易接受 。所以会加入可可脂 ， 可可脂具有奇妙的口感 ， 十分香滑 ， 其含量越高 ， 巧克力的口感就越柔美 。可是市面上很多选择的是代可可脂 ， 成本降低了很多 ， 口感上也能做到非常润滑 ， 遗憾的是没有什么营养价值 ， 而且含有反式脂肪酸 。
来源：人民网-黑巧克力抗癌 盘点吃黑巧克力的六大好处
黑巧克力的功效功效作用
黑巧克力硬度较大 ， 微苦 ， 一般指可可固形物含量介于70％-99％之间 ， 或乳质含量少于12％的巧克力 。食用黑巧克力可以提高机体的抗氧化水平 ， 对健康的作用显著 ， 具有保护心血管、控制食欲、调节消化系统等功效 。
1、保护心血管
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高 ， 具有与阿司匹林相似的抗炎作用 ， 在一定浓度下可以降低血小板的活化 ， 转移自由基在血管壁上的沉积 ， 对心血管发挥保护作用 ， 在一定程度上降低心血管疾病的发生率 。
2、控制食欲
黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用 ， 并能促进人体新陈代谢 ， 适量摄入黑巧克力可制造饱腹感 ， 有效控制食欲 。在所有巧克力中 ， 黑巧克力的含糖量和脂肪量最低 ， 适量食用不会诱发肥胖 。
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