菌菇汤怎么做好喝
菌菇汤在有些国家非常受欢迎，比如韩国，那么菌菇汤怎么做好喝呢？
花椰菌菇汤：提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度 。西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小 。将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇 。最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了 。
杂骨菌菇汤：猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净 。焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时 。半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可 。煲汤的菌菇可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇 。
菌菇汤的功效与作用
菌菇汤的精髓就是菇，其营养相当的丰富，那么菌菇汤的功效与作用是什么呢？
菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用 。菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老 。还有菌菇汤中的茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。
菌菇汤中的香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质 。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用 。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
菌菇汤的做法有哪些菌菇豆腐鲜虾汤
主料：鲜虾150g、豆腐300g、菌菇100g、辅料油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量 。
步骤：
1.备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱 。热锅加油，将豆腐下锅 。煎至外表酥香备用 。
2.汤锅加水煮开 。将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅 。
3.煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅 。加适量细盐调味 。
4.煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可 。
5.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成 。
菌菇汤在添加了如此多的食材之后，它的营养价值是可想而知的 。菌菇汤富含维生素B群，还有叶酸、烟碱酸，可以促进人体代谢，消除疲劳 。菌菇汤还对人们有降低心血管疾病、抗癌的功效 。其中的叶酸对于孕妇来说可以预防胎儿畸形，保证孕妇身体健康 。菌菇汤中富含膳食纤维，可以改善便秘、帮助身体排毒，非常有利于人体健康 。
菌菇汤的做法介绍菌菇汤的特点在于保持菌菇的鲜味同时让菌菇的香味尽情挥发，清淡而甘甜 。下面一起去了解一下菌菇汤的做法吧！
菌菇汤的做法一：
材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤：
1、蘑菇洗净，切比较厚的片 。
2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块 。
3、草菇洗净，一切二 。
4、秀珍菇洗净 。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀 。
6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净 。
7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出 。
8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了 。
小贴士
推荐阅读
- 东坡肉的简单做法大全 东坡肉的做法
- 睡够8小时为什么还是困的不行 也许你患上这5种病了
- 老人游泳有哪些隐患
- 经常熬夜的危害 怎样健康的熬夜
- Bmx基础动作
- 花椒有什么作用 小小的花椒功效强大
- 爬山后适合按摩吗
- 自由基是怎么产生的 自由基有什么危害
- 吹风机的妙用,吹风机可以清洗厨房油污吗
- 食品袋里干燥剂的妙用 食品干燥剂的其他用途