米粉制腊肉是中国传统美食之一，其口感鲜美，香气扑鼻 。那么，怎么用米粉制腊肉呢？答案很简单，只需要将腊肉切成丝状，和泡软的米粉一起炒熟即可 。
一、选择好腊肉和米粉
h3标签：选择好腊肉和米粉
在制作米粉炒腊肉时 ， 首先要选择新鲜的腊肉和优质的米粉 。腊肉最好选择五花肉或者肥瘦相间的猪肉，米粉则要选择细而有弹性的品种 。
二、将腊肉切成丝状
h3标签：切腊肉丝
将腊肉洗净后，切成细丝状 。切的时候 ， 要注意刀口要锋利 ， 以免损伤手指 。
三、将米粉泡软
h3标签：泡米粉
将米粉放入清水中浸泡30分钟左右 ， 直到软化 。然后将水沥干备用 。
四、热锅加油，爆香葱姜蒜
h3标签：爆香葱姜蒜
将锅烧热后 ， 加入适量的油 。等油热后，放入葱姜蒜爆香 。
五、加入腊肉丝翻炒
h3标签：翻炒腊肉丝
当葱姜蒜散发出香味时，加入切好的腊肉丝，用中火翻炒至变色 。
六、加入泡软的米粉继续翻炒
h3标签：加入米粉
将泡软的米粉加入炒锅中 ， 继续用中火不断翻炒，直到米粉炒熟 。
七、加入调料，出锅装盘
h3标签：加入调料
【腊米粉肉图片怎么用米粉制腊肉】最后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再翻炒均匀即可出锅装盘 。
制作米粉炒腊肉并不难，只需要选择好材料，注意火候和翻炒的时间，就能做出一道美味可口的米粉炒腊肉啦！
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