山葡萄酒的功效与作用山葡萄酒是一种特殊葡萄酒 。以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料 ， 经发酵酿制而成的饮料酒 。葡萄酒的保健功能是众所周知的 ， 由于酿酒葡萄品种与生长环境的差异 ， 其功能性化合物的含量差异很大 ， 因此保健功能也不同 。
1．对心脑血管疾病的防治 ， 山葡萄酒比欧亚种葡萄酒功能强 。因此具有防治心脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物 ， 主要产生于葡萄皮中 ， 而山葡萄果皮是欧亚种葡萄的2～3倍 ， 另外据资料报道 ， 生长在寒冷地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高3.6mg/L ， 长白山葡萄是生长在寒冷地区 ， 据测山葡萄中黄酮为1435mg/L ， 而欧亚种葡萄为441mg/L ， 其含量高3.5倍 。
2．野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分（超氧化物歧化酶）含量为27ug/L 。SOD是清除人体内过剩氧自由基 ， 调节人体自由平衡的活性物质 ， 又称抗衰老物质 ， 山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效 。
3．长白山山葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成 ， 使山葡萄酒中含有丰富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等矿物质 ， 特别是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素较高 ， 因此保健功能显著 。
山葡萄酒的好处有哪些山葡萄酒的好处是什么 ， 还要先看看原材料山葡萄 ， 野生的山葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高 ， 像野生的灵芝、人参一样 ， 营养成分是非常丰富的 。
用山葡萄为原料酿成的山葡萄酒 ， 不但品质优良 ， 独具一格 ， 而且它是我国特有的产品 。资源丰富 ， 发展空间大 。
山葡萄酒最突出的好处就是具有抗动脉硬化、冠心病、缺血性心脏病、及高血脂的作用 ， 还能抗氧化延缓衰老 。其他的好处还很多多 。
山葡萄泡酒有什么功效1、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策 ， 因为流行性感冒的病毒对大多数药物有抗药性 。但是 ， 人们发现：常饮葡萄酒的人群中 ， 很少感冒 。
这理现象引起注意 ， 他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验 ， 结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒 ， 在葡萄酒和原汁中都可丧失活力 ， 其中葡萄皮浸出的原汁效果最好 。
【山葡萄酒的功效与作用】科学家认为 ， 这是因为葡萄含有\”苯酚\”类化合物 ， 能在病毒表体成一层薄膜 ， 使其难以进入人体细胞 ， 从而达到防治感冒的-效果 。由于\”苯酚\”主要存在葡萄皮上 ， 所以感冒时 ， 饮用热的红葡萄酒 ， 可减轻感冒症状和预防感冒 。
2、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素 ， 能够稳定构成各种膜的胶原纤维 ， 能抑制组氨酸脱羧? ， 避免?生过多的组氨 ， 降低血管壁的透性防止动脉硬化 。
另外 ， 原花色素梗 塞死亡的危险 。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人 ， 心脏病死亡率最低 ， 而喝烈性酒多 ， 葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高 。
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