车厘子（Cherry）特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚，颜色暗红的大樱桃，属于进口樱桃，而国产的樱桃颜色偏粉，个小皮薄，属于小樱桃 。实际上，两者都是樱桃，只是品种不同 。
车厘子目前很受人们的欢迎，超市里的车厘子只要一上架，很快就卖完了 。不过，人们在享受车厘子的美味的同时，也应该了解车厘子的营养成分，健康好处以及注意事项 。
首先了解车厘子的营养成分
1、车厘子的营养价值高，富含维生素，矿物质和植物化合物，脂肪含量极低 。
2、以100克车厘子为例，营养成分包括：
能量：63大卡
脂肪：0.2克
胆固醇：0克
碳水化合物：16克
蛋白质：1克
纤维：2.1克
维生素C：7mg
钾：222毫克
钙：15mg
镁：11毫克
铁：0.3毫克
【车厘子营养价值及功效 车厘子的功效和作用】3、这些营养素，尤其是维生素C、钾和纤维，在许多方面有益于健康：
维生素C对于维持免疫系统和皮肤健康至关重要 。
肌肉收缩，神经功能，血压调节和许多其他重要身体过程则需要钾 。
纤维可以促进胃肠道蠕动，促进营养吸收以及排泄毒素来帮助保持人体健康 。
车厘子对人体有六大健康好处，包括：
一、富含抗氧化剂和抗炎的植物化合物
车厘子富含的植物化合物是这种水果对健康有益的原因之一 。
尽管植物化合物的含量和种类可能因品种而异，但所有车厘子都富含抗氧化剂和抗炎化合物 。
较高的抗氧化剂含量有助于抵抗氧化应激，氧化应激与多种慢性疾病和过早衰老有关 。
车厘子果肉中多酚含量高，是一大类抗氧化剂，有助于抵抗细胞损伤，减轻炎症，并促进整体健康 。
一些富含多酚的饮食研究表明，可以预防许多慢性疾病，包括心脏病，糖尿病，高血脂，脑梗死，智力低下和某些癌症 。
一项动物试验表明，喝车厘子汁的大鼠血液中的氧化应激指标较之前明显下降 。
车厘子还富含类胡萝卜素色素，例如，β-胡萝卜素和维生素C，它们都具有抗氧化和抗炎的特性 。
抗氧化有助于减轻动脉粥样硬化
二、促进运动恢复
研究表明，车厘子中富含的抗氧化剂和抗炎化合物有助于缓解运动引起的肌肉疼痛，损伤和炎症反应 。
此外，一些证据表明，车厘子产品可能会增强运动表现 。
一项针对27例耐力跑者的研究表明，经常食用480毫克车厘子粉的人，在连续10天的马拉松比赛中，平均速度提高了13％，并且酸痛程度也低于安慰剂组 。
一项针对20例女性的研究表明，与安慰剂组相比，连续2周每天喝120毫升的车厘子果汁的人在完成重复的冲刺运动后，恢复会更快，并且对肌肉的伤害和酸痛的发生率也更低 。
这些研究关于车厘子与运动的联系的研究不仅包括训练有素的运动员，也包括非运动员都会受益 。
不过，要注意的是，这些发现与浓缩车厘子产品有关，例如果汁和粉末，尚不清楚需要吃多少新鲜的车厘子才能产生相似的结果 。
三、有助于心脏和大脑健康
增加摄取车厘子等营养丰富的水果是保护心脏和大脑的好方法 。
许多研究表明，多种水果包括车厘子、樱桃在内有助于降低患心脑血管病的风险，因为它们富含营养物质和已知能促进心脏和大脑健康的化合物，包括钾和多酚类抗氧化剂 。
车厘子含钾丰富，含钠极低，对保持心脏健康至关重要，因为钾有助于保持正常的心跳，并促进从体内排泄多余的钠，从而降低血压水平 。
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