如何贴秋膘
别急着吃肉给肠胃一个调整期
夏日酷热 ， 人们普遍胃口欠佳 ， 不少人体重减轻 ， 到了秋天 ， 胃口恢复 ， 可以适当增加一些营养物质的摄入 ， 如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等 ， 以补偿夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏 。
但是由于夏季人们常进冷食 ， 脾胃功能下降 ， 如果一入秋就大量进补肉食 ， 会加重肠胃负担 ， 导致消化功能紊乱 ， 出现厌食、腹泻等症状 。因此 ， 不妨先补充一些有营养、易消化的食物 ， 如鱼、蛋等 ， 给肠胃一个调整适应期 。
多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡营养外 ， 由于秋天天气干燥 ， 人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感 ， 所以要在食物选择上多加注意 ， 预防秋燥 。
秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物 ， 寒凉能够清热 ， 甘味食物性质滋润 ， 具有缓急、和中、补益的作用 ， 酸味食物有收敛、生津、止渴等作用 。例如 ， 生藕能够清热生津止渴 ， 熟藕则能健脾、开胃、益血;莲子既能祛余暑 ， 又能滋补强身 。此外 ， 百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品 。
既然要防燥 ， 自然就要少吃一些辛辣食物 ， 如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等;
另外 ， 油炸食品也是秋日一大禁忌 。
秋补别忘了控制体重
随着天气转凉 ， 人的食欲大增 ， 每顿饭的食量会不知不觉加大 。虽然适当“贴秋膘”有益于体力的恢复 ， 但如果补得太多 ， 易导致肥胖 。
秋补时为了避免肥胖 ， 除了要注意调节饮食 ， 还可趁着秋高气爽 ， 多进行运动锻炼 ， 不妨去户外跑步、打球、登山等 。
长期缺失的营养一下子补不回来
”苦夏”一过 ， 不少人除了食补 ， 还买来人参、鹿茸等名贵药材做药膳 ， 难道多吃肉 ， 多吃人参和鹿茸 ， 就是”贴秋膘”?
其实 ， 过去民间流行的”贴秋膘” ， 就是秋后多吃肉 ， 这和当时物质匮乏 ， 人们吃不饱、食肉少有一定关系 ， 所以趁秋季食物丰盛时 ， 多多吃肉 。
如今 ， ”贴秋膘”应该提高到新的层次 ， 那就是讲究营养均衡 ， 合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素 ， 控制脂肪、盐、糖的摄入量 ， 以此增强机体的抵抗力 。所以”秋补”时 ， 除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物 ， 奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃 ， 更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质 ， 保持体内酸碱平衡 。
另外 ， 有些人认为 ， 某段时间少吃了哪样食物 ， 过后多吃一些 ， 就能把缺失的营养补回来 ， 这其实是种认识上的误区 。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养 ， 却要求两三天内保持一个相对的营养均衡 ， 否则会导致人体某种营养元素缺乏 ， 损害健康 。
上面为大家介绍了什么是贴秋膘 ， 对于现代人来说 ， 物质丰富 ， 基本上不存在营养不足的情况 ， 所以对贴秋膘一事大家要根据自己的身体情况来决定 。
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