一个鹌鹑蛋的胆固醇含量抵多少个鸡蛋的含量
不难看出，两者胆固醇含量虽然相差无几，鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的 。
说起胆固醇，有很长一段时间，有不少人视蛋类如炸弹,认为蛋类含胆固醇高，是引起高血压、动脉粥样硬化等疾病的元凶 。因此，致使这些人对鸡蛋产生了恐惧心理，不敢吃鸡蛋，或只吃蛋白部分，宁愿把蛋黄白白丢失 。
殊不知，胆固醇是脂肪中的精品，是人体生命活动必需物质 。
胆固醇它是构成细胞膜的组成材料，并在体内合成某些重要激素 。人体血液中胆固醇浓度应维持一定水平，以满足人体各种需要，过低则会影响正常生理生化活动，人体抵抗力就会减弱，人容易患病，加速衰老，甚至易患癌症 。
【鹌鹑蛋和鸡蛋胆固醇哪个高】一只重约50克的蛋，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度 。
最近，美国科学家的研究表明，高胆固醇饮食包括丰富的肉、蛋和奶制品，不会增加中风的危险 。每日吃一两个鸡蛋，正好适合一个人一天生理需要量，有益健康 。有研究表明，同等质量的鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值在总体上是相当的 。
蛋类最佳烹调方式：蒸或煮在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%
鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高吗
一般相同质量的鹌鹑蛋含有的胆固醇有515毫克，而鸡蛋含有585毫克 。所有鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高，并非是鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋高 。
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽蛋哪个胆固醇含量最低
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋 。其胆固醇含量是禽蛋中最高的，老年人不适合吃，但对宝宝很适合 。
鹅蛋：脂肪、胆固醇含量也较高 。
具体说来，食物胆固醇含量表
鹌鹑蛋3640
鹅蛋黄1813
鸡蛋黄1705
鸭蛋黄1522
鹅蛋704
鸡蛋680
鸭蛋634
综合来说，对于胆固醇高的老年人的饮食，每天可以吃1个鸡蛋 。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄 。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇含量高 哪个热量高
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，同时还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 补锌，海产品比较多 俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑 。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富 。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用 。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参" 。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称 。≮功效≯ 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺 。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹 。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用 。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋 。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质 。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品 。≮适用人群≯ 是老幼病弱者的上佳补品 。≮适用量≯ 鹌鹑每次半只 (约80-100克) 。鹌鹑蛋每天3-5个 。≮特别提示≯ 虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代 。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分 。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药 。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品 。
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