5、加入黄酒、盐
6、放入虾，煮至变色，大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用 。
盐水虾的小窍门：
1、做盐水虾一定要买活虾，才有鲜嫩的口感,最好 不要挑选那些虾皮很软的虾 。
2、蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽+醋+蒜茸，可以是香油+醋，可以是芥末+生抽+醋….，只要是自己喜欢的就可以 。
3、加入适量料酒可以去除虾的腥味 。
4、八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味 。
5、虾煮好后在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味 。
一道美味的盐水虾就这样做好了，这时有两种选择，一是直接吃热的，二是做成冷盘 。做冷盘也很简单，只要把事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，再把煮好的虾浸泡在里面，然后在冰箱冷藏一下就可以吃了 。
怎么煮盐水虾我爱做盐水虾，因做法极其简单，几分钟就可以搞定了；我爱吃盐水虾，因味道相当纯正鲜美，没有过多的调味品，只要有盐和水，加点葱和姜去腥就可以了 。还有盐水虾无论是家常自己吃，还是宴客都是适合的 。
主料3人份
鲜活虾300克
辅料
精盐适量
姜5片
葱2根
香醋少许
香油少许
步骤1
备好虾、葱和姜 。
步骤2
取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜 。
步骤3
大火烧开，加盐调味 。
步骤4
将虾倒下去 。
步骤5
煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好 。
步骤6
取一小碗，加入生姜末、醋和香油 。
步骤7
再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了
盐水虾成品图
space
space
space
space
烹饪技巧
先将葱姜煮出味，再下虾，虾更加鲜美
虾煮开后再多煮两分钟，汤汁稍微有点淡红色起锅，这样汤水也有味，可以用来做青菜汤，青菜会更加绿
推荐阅读
- 紫苏和螃蟹怎么用
- 鸡蛋糖面粉怎么做好吃油炸 鸡蛋面粉油怎么炸麻糖
- 石榴汁变蓝了怎么清洗
- 干了的石榴汁怎么洗掉
- 土豆怎么切成条
- 股票成交量怎么看「股票成交量怎么计算」
- 抖音短视频怎么制作「超简单的3种抖音视频制作方法大全」
- 熬夜上火喉咙痛怎么办 这些方法轻松助你解决烦恼
- 怎么去除家里异味 这样做让你拥有清新空气
- 烫伤怎么才能不留疤痕 烫伤后怎么护理