现在设备人们为了追求健康 ， 都放弃喝含糖量比较高的饮料了 ， 都倾向性喝无糖饮料 ， 很多商家也开始把“无糖”作为一个卖点进行大肆宣传 ， 那么 ， 无糖饮料真如宣传的那样健康吗？无糖饮料它会不会是新的智商税呢？
首先 ， 让我们了解一下究竟什么是无糖饮料、什么样的饮料才能算无糖 。
所谓的无糖饮料 ， 其实是针对含糖饮料而定义的 ， 是指在保持甜度的同时 ， 不添加白砂糖、葡萄糖、蔗糖等糖分的饮料 。 也就是说 ， 这类饮料的味道虽然也甜 ， 但来源并非添加糖 ， 而是甜味剂 。
那么 ， 市面上宣称的无糖饮料真的无糖吗？当然不是 。 从定义上理解应该是不含任何糖分 ， 但实际上 ， 在每百毫升饮料中 ， 含糖量只要不高于0.5克就可以被认定为“无糖” 。 以一瓶容量为300毫升的无糖饮料计算 ， 就可能含有1.5克的糖 。 无独有偶 ， 市面上还有一种宣称“低糖”的饮料 ， 每百毫升中糖或碳水化合物的含量最高可达5克 。
无糖也可能含糖 ， 那“0能量”总归是真的吧？还真不一定 。
根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定 ， 当100毫升饮料中的能量低于17千焦时 ， 就可以标称为“0能量” 。 也就是说 ， 尽管一款饮料标示着“0能量” ， 仅仅是代表能量含量很低 ， 而不一定意味着真的没有能量 。 还是以一瓶容量为300毫升的无糖饮料为例 ， 其所含的热量可能高达50千焦 。 因而 ， 从这个层面来看 ， 无糖饮料并不代表真正的无糖和“0能量” ， 只可能是含量相对较低 。 如果无限畅饮 ， 那么肯定还是会造成能量的负担 。
当然 ， 还有一个问题同样不容忽视 ， 那就是甜味剂的问题 。 饮料本身会附加不少的添加剂 ， 甜味剂只是其中的一种 ， 如阿斯巴甜和安赛蜜等 。 它们可以代替蔗糖 ， 在确保饮料口感的前提下 ， 有效降低热量 ， 满足消费者对甜味的需求 。 但是甜味剂的使用同样也存在着一些隐患 ， 值得关注 。
首先 ， 甜味剂会增强食欲和对甜食的渴望 。 有研究表明 ， 当你的舌头感受到甜味剂带来的甜味时 ， 会应激性地刺激胰岛素的分泌 。 此时如果体内缺少糖分 ， 胰岛素就会降低我们的血糖 ， 让我们产生强烈的饥饿感 。 这种饥饿感会迫使人对含糖食物或者零食产生极大的兴趣 ， 从而放纵自己摄入过量的食物 ， 導致热量摄入超标 。 这也就是很多小伙伴喝完无糖饮料后食欲增强的原因 。
其次 ， 甜味剂可能会干扰体内能量的代谢 。 近年来 ， 肠道微生物研究日益火爆 ， 甚至被称为人体的“第二基因组” 。 研究发现 ， 肠道微生物共同参与了我们身体的多种代谢过程 ， 比如营养、免疫等 。 越来越多的证据表明 ， 甜味剂可能会影响肠道菌群 ， 从而干扰能量的代谢 ， 增加代谢综合征的风险 。
再次 ， 甜味剂同样也会上瘾 。 饮料中的咖啡因和碳酸口感会让人上瘾 ， 鲜为人知的是甜味剂也会让人上瘾 ， 这点在动物试验中已经得到了验证 。
最后 ， 阿斯巴甜对某些人群并不友好 。 阿斯巴甜是最常见的甜味剂 ， 但由于它在人体内会转化成苯丙氨酸 ， 所以 ， 患有苯丙酮尿症的患者 ， 尽量不要饮用含有阿斯巴甜的饮料 。
当然 ， 随着无糖饮料市场的火爆 ， 也不乏有不良商家玩文字游戏混淆视听 。 比如前一段时间 ， 某国产品牌推出的一款乳茶宣称“0蔗糖” ， 很多消费者由于不懂“0蔗糖”和“0糖”的区别 ， 以为它就是无糖饮料 。 其实 ， 这款乳茶虽然没有添加蔗糖 ， 却添加了果糖和乳糖 。 这两种糖的热量并不低 。 以果糖为例 ， 每100克的热量在297千焦左右 ， 而蔗糖也只有389千焦 。 放弃蔗糖加果糖 ， 增加了甜度 ， 热量却并没有减少太多 。
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