双皮奶的做法 双皮奶的做法1 双皮奶的做法1食材准备：
牛奶250克、鸡蛋2个(只须鸡清)
双皮奶的做法步骤：
1所有材料准备好 。
2牛奶倒入奶锅里，中小火煮至微微沸腾 。
3趁热倒入碗里，等待冷却 。
4冷却后的鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮 。
5蛋黄和蛋清分离，用筷子把蛋清打散备用 。
6等牛奶冷却后，表面会结一层奶皮，用竹签轻轻掀起奶皮一角，慢慢地把牛奶倒入装鸡蛋清的碗中 。
7要慢慢倒，奶皮才会稳妥地躺在碗底 。留少许牛奶滋润碗里的奶皮 。
8在蛋清里加入砂糖，并用筷子把蛋清、砂糖、牛奶搅拌均匀 。
9把搅拌均匀后的蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里，这时可以看到第一层奶皮会自己浮起来 。
10用保鲜膜封住碗口，放进锅里中火蒸10分钟即可 。
11可热吃也可冷吃，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口 。
12用勺子轻轻刮一下，光亮滑润 。
13犹如云一般细腻洁白 。
14香甜滑润，入口则化 。
15三个字，香、滑、浓 。
双皮奶的做法2做双皮奶所需食材：
主料：纯牛奶500ml，鸡蛋3个，蓝莓适量
辅料：糖两勺左右
双皮奶的做法步骤：
1. 先来张全家福，好像忘记了把糖放进去，大家表在意细节，O(∩_∩)O哈哈~
2. 分离蛋清，没有蛋清分离器的，可以把蛋壳打成两半，倒着分离，新手有可能会破，一定要挑选新鲜的鸡蛋，蛋黄散了是不行的
3. 蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫
4. 牛奶倒入干净的容器中，各位倒牛奶的时候不要停，不然很容易溅出来哦
5. 将打好的蛋清过滤到牛奶里，这样的话口感才会更滑
6. 放糖，这样的勺子两勺左右，其实放熬好的糖水更好，但是比较麻烦，大家可以根据自己的喜好添减
7. 用勺子搅拌至完全融化
8. 均匀的分到各个碗里，有小泡泡的话要用勺子捞掉，不然蒸出来不好看
9. 用保鲜膜封口，以免蒸的时候水跑进来
10. 封的很严实呢，~(≧▽≦)/~啦啦啦
11.上锅蒸惹，一个个的.蒸，等得花儿都快谢了，大家有蒸锅的直接放进去，冒水汽五分钟之后关火，焖十分钟就行啦
12.放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时，夏天吃棒棒哒，冬天的话直接吃热的也是暖暖的 。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢 。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了
双皮奶的做法3所需食材：
主料：纯牛奶250克，细砂糖15克，鸡蛋清2颗
辅料：蜜豆适量
做法步骤：
1. 全部材料准备好 。蜜豆可以选择自己喜欢的果干或者水果 。
2. 纯牛奶加入砂糖 。
3. 加入两颗淡的蛋清 。
4. 用蛋抽搅打均匀 。
【双皮奶的简单做法窍门】5. 蛋奶液过筛 。
6. 倒入蒸碗里，方子正好两小碗 。没有盖子的碗可以盖上保鲜膜 。
7. 电饭煲装入适量多的水 。
8. 上锅蒸，按电饭煲蒸煮键蒸15分钟关掉电源闷5分钟即可 。
9. 出锅啦 。放上蜜豆OK.
10. 太细腻了 。
11. 成品图
温馨提示：
蒸碗一定要盖保鲜膜，不然会有蒸汽滴入导致双皮奶表面不细腻 。蒸好后在锅里闷5分钟再出锅防止回塌 。
双皮奶的做法4做双皮奶所需食材：
主料：牛奶2袋，鸡蛋2个，白糖适量
双皮奶的做法步骤：
1. 准备所需材料
2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min
3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离，要蛋清
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