【白果怎么去壳比较快 白果去壳的简易方法】白果又被称作为银杏果,是中药中一种比较常用的药物 ， 可以治病、养颜、美容 ， 关键味道鲜美可口 ， 糯糯的很好吃 。 那么 ， 吃白果怎么去壳？
白果怎么去壳比较快
方法1：用坚果钳子夹开果核 ， 有缝隙趁机掰开 ， 露出里面的种皮 ， 种皮仍需扒掉 。 可以之后放在热水中煮熟 ， 它便会自行脱落 。
方法2：用牙齿在窄的一端咬出一个口 ， 外皮会脱落一半 ， 然后用手剥掉另一半 。 这种方法最笨 ， 效率较低 。 但可以把果仁保护的最好 ， 用钳子夹可能会对果仁外观造成破坏 。
方法3：用锤子等钝器将外皮捣烂 。 此种方法就是力气活 ， 但是很容易将果仁砸烂 。
方法4：将整颗白果数枚放入容器 ， 和盘放入微波炉中 ， 开大稍等十分钟 ， 待听到噼噼啪啪的声音 ， 表示白果皮已经悉数破碎 ， 这时候就可以取出备用 。
方法5：准备好白果 ， 用左手稳拿银杏果大头一端 ， 小尖头一端往下按住 ， 右手拿刀 ， 用刀背敲击小尖头部位 ， 力度要轻柔 ， 敲击小尖头至碎 。 敲碎的小尖头用指甲开始往外掰外壳 ， 因为前面敲击的原因 ， 外壳就很容易掰掉了 。
白果怎么去种皮和内芯
去除外壳的白果仁里面还有一层红色种皮以及内芯 ， 不能吃 ， 有毒的 。 需要进一步去掉：
1、可选择在去除外表壳时用手拔掉种皮 ， 可以之后放入水中煮熟时使其自然脱落 。
2、去除种皮后即可露出绿莹莹的种子 。 食用白果还一定要去芯,因为它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒 。 这截内芽不可食用需要手动剔除 ， 可选择强行掰开去除内芽 。 也可以选择用一根牙签顺着宽头的一端最中心处用牙签穿过 ， 便会将内芽带出 ， 此种方法更有助于保护种子的完整性 ， 使其营养和口味不至于流失 ， 并最大程度上保持种子的美观 。
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