主料：西芹 (适量)、鲜百合 (适量)
辅料：红彩椒 (适量)、虾仁 (适量)、鸡蛋清 (1/2)
做法：
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片 。
2、鲜虾去壳、虾线洗净， 放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟 。
3、锅置火上油烧热， 爆香姜片， 倒入西芹翻炒 。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒 。
5、将新百合放入锅中， 调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味 。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可 。
? 百 合 银 耳 红 枣 汤 ?
【百合营养价值及做法 经常吃这个润肺止咳好】
主料：百合 (适量)、银耳 (适量)、红枣 (适量)
做法：
1、干的百合， 红枣， 银耳各适量 。
2、银耳先泡发 。 百合洗净待用 。 红枣洗净， 加小半碗水泡发待用 。
3、电饭煲放适量水， 先加百合煮十分钟 。
4、然后再放银耳继续煮至软烂， 至少要煮半小时以上 。
5、最后下入泡发好的红枣， 连泡好的水一起倒下去 。
6、煮好后可以一直保温， 准备喝的时候加三小块方糖， 其实不是很甜， 百合还有一种清苦的味道， 所以喜欢甜的朋友可以适量再加点糖 。
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