柿子怎么烘熟才能吃 _柿子

没熟的柿子怎么吃？
柿子有多种吃法：甜柿子可以直接生吃，不过生柿子通常很涩，不能直接生吃，要经过一定的人工脱涩手法，才能食用。脱涩的方法有很多，可以将柿子放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。
除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼，易于保存，口感甜腻。另外，柿子也可以作为食材，制作饼干和果脯等。1、生吃柿子的脱涩方法：①与成熟水果同一放置：把柿子放到容器当中排好。
如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。③白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。
这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。③热悟法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
2、家庭制作柿子酱材料：柿子；柠檬；麦芽糖；糖适量。步骤：1、将柿子去皮去核。2、小火慢煮，边煮边转动搅拌。3、当酱煮沸时，加入麦芽糖。4、挤入柠檬汁。再次煮沸。
5、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
柿子怎么快熟方便
将苹果和柿子放在一起，苹果能缓慢释放醇累物质，能对其他发酵时不产生醇类的水果起到催熟作用。比个例子，猕猴桃采摘下来后自然放软需要40天左右，但将苹果和猕猴桃放在一起，则需要一个礼拜左右，速度明显加快。另外你需要塑料袋放置，且将口扎起来，这样效果更好。
怎么样才能让柿子快点熟
今天我们就来讨论一下，刚摘下的柿子生涩难吃，怎样才能让柿子快速熟透呢？
下面我们来具体说一下。

“烘柿”催熟办法。
第一个办法，是果实催熟法，在欧阳修的《归田录》里面讲到“唐邓间多大柿，初生涩，坚实如石，凡百十柿以一榠樝置于其中，则红熟烂如泥而可食，土人谓之烘柿者，非用火，乃用此尔” 榠樝就是木瓜的一种，成熟的木瓜能够产生大量的乙烯，而乙烯能够快速的使坚硬如石的不熟的柿子快速成熟。
这就是欧阳修所说的百十个柿子里面防一个木瓜，柿子就能够红熟透心。其实在我们生活中，不必非要木瓜，比如成熟的香蕉、苹果、梨子等也都能够产生乙烯，只要将这些成熟的果子与不熟的柿子放在一起，就能够快速促进柿子成熟。

第二个办法就是自然放置法。
在李时珍的《本草纲目》里面提到，“烘柿，非谓火烘也，即青绿之柹，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”就很形象地说明了烘柿并不是用火去烘烤，而是放置在容器内，自然能够成熟像烘烤、烹饪成的一样，吃起来像蜜一样。
柿子放在容器里能够自然成熟，每天几个，慢慢着吃，如果一次全部红熟了，哪有那么大胃口，一次给吃完啊，所以自然成熟慢慢吃，还是很不错的，如果实在等不及了，可以放到太阳下几个，增加柿子的温度，促进成熟。